Sayuran adalah sayur-sayuran serba boleh yang paling melimpah pada musim gugur tetapi tersedia sepanjang tahun. Kedua-dua mentol turnip dan sayur-sayuran mempunyai vitamin C, manakala sayur-sayuran juga menyediakan kalsium, vitamin A dan folat. Sayur-sayuran akar berkhasiat ini mengandungi karbohidrat tetapi masih boleh sesuai untuk diet rendah lemak karbohidrat.
Video Hari
Jumlah Kandungan Karbos
Cawan masam yang dimasak, mengandungi 11. 6 gram karbohidrat total, manakala secawan sayuran lobak yang dimasak mengandungi 6. 3 gram karbohidrat. Nilai harian untuk karbohidrat untuk diet 2, 000 kalori ialah 300 gram. Masak keju yang dimasak dengan keju Parmesan boleh menjadi hidangan sampingan rendah karbohidrat, dan gratin turnip dibuat dengan susu, bayam dan keju feta boleh menjadi hidangan sampingan rendah karbohidrat atau hidangan utama vegetarian.
Serat Pemakanan
Setiap cawan lobak masam yang dimasak menyediakan 4. 6 gram serat pemakanan, dan secawan masak sayuran lobak memasak 5 gram. Nilai harian untuk diet 2, 000 kalori ialah 25 gram. Serat diet adalah karbohidrat kompleks dalam makanan tumbuhan yang melalui usus kecil anda tanpa pencernaan dan penyerapan yang luas. Diet serat tinggi boleh membantu mengawal selia usus, meningkatkan kawalan gula darah jika anda menghidap diabetes dan mengurangkan risiko penyakit jantung anda.
Gula Semula Jadi
Setiap cawan masam yang dimasak dan masam mengandungi 7 gram gula. Sayur-sayuran lobak yang dimasak mempunyai kurang daripada 1 gram gula per cawan. Gula adalah karbohidrat mudah badan anda boleh mencerna dan menyerap dengan cepat. Gula semulajadi sering dalam makanan berkhasiat seperti lobak dan sayur-sayuran lain, produk tenusu seperti susu dan yogurt, dan buah-buahan. Menambahkan gula, seperti gula putih dan coklat, madu, sirup dan sirap jagung, tambah kalori tanpa tinggi nutrien penting tambahan.
Pengganti Starches
Menggunakan lobak sebagai rendah karbohidrat, alternatif rendah kalori kepada bahan-bahan berkanji dalam resipi tertentu boleh membantu anda menurunkan berat badan. Cawan kentang yang dimasak mengandungi 31. 4 gram karbohidrat - buat pengganti karbohidrat yang lebih rendah menggunakan serbuk turnip dengan pala, susu skim dan lada hitam. Cawan kentang manis yang dimasak mengandungi 58 gram karbohidrat total. Daripada kentang panggang atau ubi jalar, irisan panggang atau hirisan lobak untuk hidangan sampingan karbohidrat yang lebih rendah.
