Apa yang anda makan boleh menjejaskan tahap kolesterol anda, dengan beberapa makanan yang meningkatkan risiko anda untuk kolesterol tinggi dan beberapa makanan yang berpotensi membantu anda mengurangkan tahap kolesterol anda. Lemak tepu dan kolesterol pemakanan, yang terdapat di keju, adalah dua penyebab utama untuk meningkatkan tahap kolesterol anda. Keju, bagaimanapun, mungkin mempunyai kesan neutral atau berfaedah pada paras kolesterol anda.
Video Hari
Kesan terhadap Lipoprotein Ketumpatan Rendah
Lipoprotein berketumpatan rendah dianggap sebagai "buruk" kolesterol kerana ia boleh meningkatkan risiko penyakit jantung dan arteri tersumbat. Keju mungkin mempunyai kesan neutral pada lipoprotein ketumpatan rendah anda, walaupun anda mencapai 13 peratus kalori anda dari keju selama enam minggu, menurut satu kajian yang diterbitkan pada Oktober 2011 dalam "American Journal of Nutrition Clinical. "
Kesan pada Lipoprotein Ketumpatan Tinggi
Lipoprotein berketumpatan tinggi, sebaliknya, dianggap kolesterol "baik" kerana ia membantu menghilangkan kolesterol dari darah anda dan menurunkan risiko penyakit jantung anda. Satu kajian yang diterbitkan dalam "Journal of Food Lipids" pada bulan Februari 2009 mendapati bahawa orang yang makan keju lebih kerap mempunyai tahap HDL yang lebih tinggi daripada mereka yang makan keju kurang kerap. Hasil kajian juga menunjukkan bahawa penggunaan keju tinggi boleh menurunkan kadar trigliserida anda, seterusnya menurunkan risiko penyakit jantung anda.
Berbanding dengan Mentega dan Susu
Walaupun makan 40 gram lemak dari mentega setiap hari meningkat jumlah kolesterol dan LDL berbanding dengan diet yang rendah lemak tepu dalam kajian yang diterbitkan dalam "Jurnal Eropah daripada Pemakanan Klinikal "pada tahun 2005, mendapat jumlah lemak yang sama dari keju tidak meningkatkan kolesterol LDL. Lemak tepu dalam susu muncul untuk menaikkan tahap kolesterol dengan cara yang sama dengan lemak dalam mentega, menurut satu artikel yang diterbitkan dalam "Pendapat Semasa dalam Lipidologi" pada bulan Februari 2006.
Kalori dan Pertimbangan Lemak
Walaupun tepu lemak dalam keju tidak meningkatkan tahap kolesterol anda, anda masih perlu melihat penggunaan keju anda. Keju adalah makanan yang padat tenaga tinggi di kedua-dua lemak dan kalori, menjadikannya mudah untuk memenuhi keperluan kalori harian anda jika anda makan terlalu banyak. Contohnya, satu ons keju cheddar, iaitu kira-kira saiz ibu jari anda, mempunyai 9. 3 gram lemak dan 113 kalori, satu ons keju Swiss mempunyai 7. 8 gram lemak dan 106 kalori dan satu ons mozzarella keju mempunyai 6. 3 gram lemak dan 84 kalori.
