Asid lemak Omega-3 tidak terwujud dalam diet Barat biasa, yang tinggi dalam daging dan ikan rendah. Diet Mediterranean, yang lebih tinggi dalam ikan dan daging rendah, dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, masalah kesihatan utama di Amerika Syarikat. Meningkatkan pengambilan Omega-3 dapat membantu mengurangkan risiko gangguan kardiovaskular, tetapi penting untuk membuat pilihan makanan yang tepat ketika memakan jenis ikan yang dimakan.
Video Hari
Heart Healthy Omega-3
Persatuan Jantung Amerika menyatakan bahawa peningkatan pengambilan omega-3 dapat membantu anda mengatasi gangguan kardiovaskular seperti arrhythmia dan tekanan darah tinggi. Asid lemak Omega-3 juga dikaitkan dengan penurunan serum trigliserida, lemak yang beredar dalam aliran darah anda dan menyumbang kepada penyakit jantung. Pertumbuhan plak arteri juga perlahan sebagai tindak balas kepada asid lemak omega-3. Plak adalah akumulasi kolesterol yang boleh berkumpul di dinding saluran darah dan mempengaruhi aliran darah ke seluruh tubuh.
Ikan
Jenis lemak ikan adalah sumber omega-3. AHA menyenaraikan salmon, makarel, herring dan tuna albacore sebagai mengandungi kepekatan omega-3 yang tinggi. Kemudahan tuna kaleng boleh menjadikannya kelihatan seperti pilihan utama untuk mendapatkan asid lemak omega-3, tetapi ada yang mempersoalkan nilai kalengan berbanding bentuk lain dari tuna apabila cuba meningkatkan pengambilan omega-3.
Kalengan vs Segar
Menurut Jabatan Pertanian S., kandungan omega-3 berbeza mengikut jenis tuna dan cara ia diproses. Tuna bluefin segar disenaraikan sebagai kandungan omega-3 tertinggi, dengan 1. 504g DHA dan EPA dalam setiap 100g. Tuna ringan dalam tin mempunyai minyak yang paling rendah, pada hanya 0. 128g. Tuna putih dalam air adalah pilihan yang lebih baik, di. 862g setiap 100g ikan.
Pencemar Alam Sekitar
Jika anda bimbang untuk mengambil toksin alam sekitar apabila anda makan ikan, anda tidak bersendirian. Ini adalah keprihatinan yang sah kerana ikan boleh menyerap racun dari alam sekitar dan bahan-bahan seperti merkuri boleh terkumpul dalam daging mereka. Persatuan Jantung Amerika mengatakan bahawa tuna ringan kaleng secara amnya lebih rendah dalam merkuri daripada sumber lain dan menasihatkan anda untuk makan pelbagai jenis ikan untuk meminimumkan kesan sebarang pencemaran yang berpotensi.
