Manfaat kesihatan teh, terutama teh hijau, telah mendapat banyak perhatian sepanjang dekad yang lalu. Polifenol dalam teh, terutamanya epigallocatechin gallate, atau EGCG, dikaitkan dengan kebanyakan sifat benefisien teh. Teh putih, yang tidak dikenali ramai orang, disediakan dari daun teh termuda dan paling halus dari pokok teh, Camellia sinensis. Seperti teh lain, teh putih mengandungi pelbagai unsur aktif, termasuk EGCG.
Video Hari
EGCG adalah Antioksidan Berkesan
Kerosakan selular oksidatif dianggap bertanggungjawab terhadap kesan umum penuaan, serta banyak penyakit kronik, seperti kanser dan arthritis. Kajian tak terhitung telah menunjukkan keupayaan antioksida EGCG. Satu kajian pada tahun 2007 dalam "Acta Poloniae Pharmaceutica" menunjukkan bahawa teh putih, hitam dan hijau semua mengurangkan kerosakan oksidatif dalam sel darah merah, tetapi teh hijau adalah antioksidan yang paling berkesan.
Teh Putih dalam Berat Badan
Teh hijau telah disebut-sebut sebagai agen penurunan berat badan yang berguna, terutamanya dalam kombinasi dengan alat pengurusan berat badan yang lain. Satu kajian 2009 dalam "Pemakanan dan Metabolisme" mendedahkan bahawa teh putih memiliki harta yang sama. Ekstrak teh putih secara berkesan mengurangkan pemendapan trigliserida dalam adiposit manusia, atau sel lemak, dan menggalakkan pemecahan lemak. EGCG teh putih dianggap sebagai sekurang-kurangnya sebahagian bertanggungjawab untuk pemerhatian ini.
Teas Vary Secara Kebetulan dalam Kandungan EGCG
Sesetengah orang percaya bahawa teh boleh dinilai mengikut kandungan EGCG mereka, dan satu "warna" teh mengandungi lebih banyak catechin daripada yang lain. Walau bagaimanapun, seperti yang ditunjukkan dalam "Jurnal Sains Makanan" pada bulan Ogos 2010, kandungan catechin total teh hijau dan putih berbeza-beza lebih daripada sepuluh kali ganda, dan banyak pertindihan wujud antara jenis teh yang berbeza. Penulis kajian ini menyimpulkan bahawa sumber, penanaman dan pemprosesan teh tertentu mungkin mempunyai pengaruh yang lebih besar terhadap kandungan unsur-unsur penting daripada sama ada hijau atau putih.
Pertimbangan
Teh putih adalah sumber EGCG yang baik dan merupakan alternatif yang sesuai untuk teh hijau untuk orang yang mencari rasa yang sedikit berbeza tetapi masih ingin memanfaatkan manfaat kesihatan EGCG. Kajian menunjukkan bahawa kedua-dua jenis teh pada dasarnya bersamaan dalam kandungan catechin mereka, bergantung pada sumber teh dan pemprosesannya. Dan, seperti yang ditunjukkan dalam kajian "Journal of Analytical Toxicology" 2008, tidak terdapat perbezaan yang signifikan dalam kandungan kafein antara teh hijau dan putih.
