Dulse adalah rumput laut yang boleh dimakan. Juga dikenali sebagai pasli laut, dulsa merah-ungu boleh dehidrasi atau segar, dibungkus dengan garam. Setelah direhydrated selama lima hingga 10 minit di dalam air atau dibilas untuk mengeluarkan garam berlebihan, dulse boleh dibakar, kacau goreng atau ditambah ke sup dan salad. Servis 1/4 auns dulse mengandungi hanya 18 kalori dan lemak dan bebas kolesterol. Walaupun ia bukan sumber protein, karbohidrat atau serat, dulse kaya dengan pelbagai vitamin dan mineral.
Video Hari
Sumber Cemerlang Iodine
Setiap hidangan 1/4 ounce dulse yang tersedia secara komersil mengandungi 1, 169 mikrogram iodin. Orang dewasa yang sihat hanya memerlukan 150 mikrogram iodin sehari: Makan hanya sedikit dulse dengan mudah dapat memenuhi keperluan ini. Tubuh anda memerlukan yodium untuk mensintesis hormon tiroid, walaupun secara kerap memakan lebih daripada 1, 100 mikrogram sehari mungkin tidak sihat, menasihati Linus Pauling Institute. Nikmati dulse - dan semua sayur-sayuran laut yang lain - secara sederhana.
Tinggi Vitamin B-6
Vitamin B-6, atau piridoksin, membantu dalam metabolisme tenaga, pembangunan sistem saraf, dan pengeluaran sel darah merah, hormon dan neurotransmitter. Dewasa berusia antara 19 hingga 50 tahun harus mempunyai 1. 3 miligram vitamin setiap hari. 0. 63 milligram vitamin B-6 dalam setiap hidangan dulse akan membekalkan 48 peratus daripada keperluan harian ini. Diet yang kaya dengan vitamin B-6 dapat membantu mengurangkan risiko depresi, penyakit jantung dan arthritis rheumatoid.
Sumber Baik Besi
Dulse mengandungi 2 miligram zat besi dalam setiap hidangan, iaitu 25 peratus daripada elaun diet harian yang disyorkan manusia dan 11 peratus daripada wanita. Besi bukan besi, bentuk mineral yang terkandung dalam dulse, tidak mudah diserap oleh badan, walaupun anda dapat meningkatkan jumlah yang anda peroleh dengan memakan rumput laut dengan makanan yang tinggi dalam vitamin C. Cobalah tambahkan dulse kepada rebus yang mengandung tomato atau kacau segmen oren ke dalam salad dulse.
Kaya dengan Potassium
Lelaki dan wanita memerlukan 4, 700 miligram kalium setiap hari. Satu hidangan dulse mengandungi 547 miligram mineral, yang lebih banyak kalium daripada yang anda dapatkan dari pisang bersaiz sederhana. Jumlah ini akan memenuhi lebih daripada 11 peratus daripada elaun harian yang diperlukan dewasa. Potassium diperlukan untuk jantung, otot dan saraf anda untuk berfungsi dengan baik. Kerap kali memakan kalium yang mencukupi dapat membantu anda mengelakkan batu ginjal, stroke, osteoporosis dan tekanan darah tinggi.
Berhati-hati untuk Natrium
Jika anda prihatin tentang pengambilan natrium anda, anda mungkin perlu mengehadkan penggunaan susu anda. Makan 1/4 auns rumpai laut akan memberi anda 122 miligram natrium, atau 5 peratus daripada had harian 2, 300-miligram yang dinasihatkan untuk orang dewasa.Sekiranya anda menjalani diet larutan natrium, anda tidak boleh mempunyai lebih daripada 1, 500 miligram setiap hari; penyediaan bekalan barang 8 peratus daripada jumlah itu. Natrium yang berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, hipertensi dan strok.
