Gravy boleh dibuat dari kaldu ayam buatan sendiri atau kaldu ayam kalengan. Mengumpul ubat dari ayam bakar atau rotisserie dan mencampurkannya dengan air panas adalah salah satu cara untuk membuat sup buatan sendiri. Kuih juga dibuat dengan mendidih tulang ayam sisa. Apabila anda membuat anda sendiri, anda boleh mengawal kandungan natrium, menjadikannya pilihan yang sihat. Cara paling mudah untuk membuat kuah adalah dengan menggunakan sup ayam komersial yang disediakan dari kaleng atau kadbod. Pilih variasi natrium rendah supaya anda boleh mengolah kuah ke citarasa anda.
Video Hari
Langkah 1
Panaskan 2 cawan kaldu ayam dalam ketuhar gelombang mikro, dan letakkannya.
Langkah 2
Campurkan 4 sudu besar. tepung, ½ tsp. bijaksana tanah, ½ tsp. tanah thyme dan 1/8 sudu teh. daripada lada hitam tanah dalam mangkuk kecil. Kira-kira potong ¼ cawan bawang kuning. Potong dua ulas bawang putih.
Langkah 3
Letakkan kuali bukan kayu di atas dapur dan panaskan api sederhana. Cair 3 sudu mentega. Tumis bawang dan bawang putih sehingga lut dan lembut. Masukkan campuran tepung dan masak perlahan sehingga ia berwarna coklat keemasan.
Langkah 4
Dengan hati-hati tuangkan sup ayam panas ke dalam kuali, pukul terus untuk memasukkan sup. Setelah campuran digabungkan sepenuhnya, beralih ke spatula getah.
Langkah 5
Masak saus anda sehingga ia mencapai konsistensi yang anda inginkan. Rasa saus, tambah lebih banyak garam atau lada hitam jika dikehendaki. Gunakan spatula getah untuk mengikis di sekitar tepi kuali supaya anda tidak mempunyai kepingan keras dalam sos anda.
Langkah 6
Tuangkan kuah yang disiapkan melalui ayakan kecil ke dalam hidangan hidangan anda, mengeluarkan bawang, bawang putih dan sebarang rumpun sisa. Letakkan sekeping balutan plastik secara langsung ke atas kuah untuk mengelakkan kulit terbentuk. Buang plastik sebelum menyampaikannya.
Perkara yang anda perlukan
- Pot tidak melekat
- Kocok
- Spatula getah
- Bungkus plastik
- 2 cawan kaldu ayam
- 4 sudu besar. tepung serbaguna
- 1/2 sudu teh. tanah bijih
- 1/2 sudu teh. tanah thyme
- 1/8 sudu teh. lada hitam tanah
- 1/4 cawan bawang kuning
- 2 ulas bawang putih
- Garam dan lada secukup rasa
Tips
- Gunakan dua kali jumlah herba segar dan bukannya herba tanah. Bakar tepung itu dalam ketuhar 350 darjah sehingga ditenun untuk kuah berperisa berperisa gandum. Anda boleh mencurahkan sedikit kuah ke atas dada ayam bakar dan kentang lecek.
