Kerajaan persekutuan mempunyai pelbagai peraturan dan peraturan yang berlaku untuk makan tengah hari sekolah. Mandat ini direka untuk memastikan bahawa makan tengah hari yang sihat tersedia di sekolah, tetapi pada hakikatnya, apa yang ada pada piring kanak-kanak tidak selalu berkhasiat. Makanan ringan atau dua tidak akan memberi impak kekal kepada seorang kanak-kanak, tetapi makan makan tengah hari yang tidak sihat selama bertahun-tahun boleh mengambil tol negatif pada kesihatan mental dan fizikal.
Video Hari
Piawaian Makan Tengahari
Pada awal tahun 2012, kerajaan U. S. mengemas kini Program Makan Tengahari Sekolah Sekolah dan Program Sekolah. Perubahan termasuk mengira buah-buahan dan sayur-sayuran sebagai kumpulan hidangan yang berasingan, menawarkan buah setiap hari, menjadikan separuh pilihan bijirin bijirin, memberikan gred yang berbeza saiz makanan yang berbeza dan mengurangkan natrium dan lemak trans dalam makanan. Walau bagaimanapun, tidak semua sekolah melaksanakan NSLP dan tidak semua pelajar memakan pilihan yang sihat yang disediakan oleh sekolah.
Obesiti dan Isu Berat Lain
Satu risiko utama makan tengah hari sekolah yang tidak sihat adalah sumbangan kepada obesiti dan masalah berat badan lain di kalangan kanak-kanak di seluruh negara. Menurut Rangkaian Maklumat Kawalan Berat, kira-kira satu pertiga daripada kanak-kanak dan remaja di Amerika Syarikat berlebihan berat badan atau obes. Sekalipun kerajaan mengawal jumlah kalori, makan tengah hari kanak-kanak sekolah mempunyai, seperti halnya dengan NSLP, banyak sekolah yang membolehkan kanak-kanak membeli makanan a la carte di atas makan tengah hari yang kaya dengan kalori dan tinggi lemak, natrium, gula atau ketiga-tiga.
Kesan Fizikal
Kesan pemakanan yang tidak baik dari makan siang sekolah melampaui penambahan berat badan. Seorang kanak-kanak yang makan terlalu banyak lemak, gula, natrium atau makanan yang diproses dan terlalu sedikit vitamin dan mineral mungkin akan mengalami risiko yang lebih tinggi dari masa ke semasa untuk beberapa masalah kesihatan kronik. Ini mungkin termasuk kencing manis, batu ginjal, kehilangan tulang, kanser dan penyakit jantung. Kanak-kanak aktif yang memerlukan lebih banyak kalori daripada batas persekutuan juga berisiko, dan mungkin berasa lemah, penat atau mual semasa sukan dan senaman.
Kesan Mental
Pemakanan yang betul juga dikaitkan dengan prestasi akademik yang lebih baik, jadi anak-anak yang makan makan tengah hari yang tidak sihat lebih cenderung untuk menjaringkan lebih rendah pada ujian dan mempunyai masa yang lebih sukar dengan kerja sekolah. Terdapat kesan jangka panjang juga. Mengikut artikel 2012 yang ditulis oleh ahli diet berdaftar Timi Gustafson, tidak mendapat cukup nutrien penting pada waktu makan boleh menurunkan skor IQ kanak-kanak, keupayaan ingatan, kemahiran motor halus, kemahiran sosial dan kemahiran bahasa ke peringkat dewasa dan seterusnya. Tabiat pemakanan miskin kanak-kanak juga boleh mempengaruhi corak tidurnya, yang mungkin memberi kesan ke atas kelakuan kognitif dan kebolehan akademik. Mengikut hasil kajian kajian yang diterbitkan pada tahun 2004 dalam "Journal of Nutrition British", kanak-kanak yang kekurangan mikronutrien mungkin menunjukkan lebih agresif, kurang daya tahan mental dan skor ujian kecerdasan yang lebih rendah.
