Enzim adalah bahagian yang umum dan tidak terpisahkan dari semua sistem badan. Mereka dikodkan untuk dan dibina oleh sel, dengan setiap sel yang membuat enzim yang berbeza khusus untuk fungsi sel, serta enzim yang biasa untuk semua atau kebanyakan sel. Enzim membantu kemajuan tindak balas kimia dalam badan; satu siri tindak balas kimia dipanggil laluan biokimia.
Video Hari
Enzim Sintesis
Enzim adalah sejenis protein khas. Protein terdiri daripada asid amino. DNA dalam nukleus sel mengandungi urutan bahan kimia, yang dikenali sebagai asas, yang sesuai dengan huruf A, T, C dan G. Satu urutan panjang kod dasar untuk protein. Urutan ini dipanggil gen. Setiap tiga pangkalan dipanggil kodon; ia kod untuk asid amino. Sebagai contoh, kod AGA kod untuk arginin asid amino; jika ini diikuti oleh GTT, valine akan menjadi asid amino seterusnya dalam protein. Setiap gen aktif dalam DNA pada dasarnya disalin ke dalam kimia yang sama yang dikenali sebagai RNA, yang diambil dari nukleus sel. Kemudian RNA digunakan untuk memasang protein pada struktur yang disebut ribosomes.
Struktur Enzim
Asid amino dirantai satu sama lain. Apabila mereka bersama-sama, asid amino mula menjadi lebih kompleks. Susunan asid amino yang sangat lama akhirnya akan membentuk mesin tiga dimensi yang kita panggil enzim. Enzim mempunyai bidang cas magnetik dan elektrik dan mempunyai bahagian bergerak seperti mesin.
Reaksi Kimia dan Fungsi Enzim
Kimia mengikat enzim dengan cara yang sama dengan kunci dan kunci. Contohnya, kimia dengan tiga sisi seperti segitiga mungkin mempunyai sisi positif dan dua sisi negatif. Enzim yang mengikat kimia itu akan mempunyai sisi negatif dan dua sisi positif untuk mengikat bahan kimia secara magnetik. Kawasan pengikatan kimia ini dikenali sebagai tapak aktif. Setelah terikat, enzim boleh mengubah bentuk untuk menukar kimia. Ia boleh memecahkan ikatan antara atom dalam molekul, atau membentuk ikatan baru, atau bergabung dengan dua bahan kimia bersama-sama. Reaksi kimia ini boleh berlaku secara normal tanpa enzim, tetapi mungkin berlaku dengan perlahan. Enzim mempercepat tindak balas kimia dan bahan kimia langsung melalui urutan perubahan.
Laluan Enzim
Banyak jalur enzim yang wujud di dalam badan, dan banyak lagi yang belum dijumpai dan dijelaskan sepenuhnya. Proses yang diterangkan di atas, dengan pembacaan DNA, pembinaan RNA dari asasnya dan sintesis protein seperti enzim dari RNA melibatkan siri reaksi kimia. Reaksi ini dipercepat, atau dipangkin, oleh enzim. Sebagai contoh lain, karbohidrat dalam makanan menjalani urutan reaksi kimia untuk akhirnya membuat bahan bakar untuk sel; tindak balas kimia ini berlaku melalui pelbagai enzim.Enzim boleh merosakkan lemak, atau membina lemak, atau mensintesis hormon seperti testosteron; semua proses ini melibatkan reaksi kimia.
Enzyme Regulation
Enzim juga mempunyai laman yang mengikat yang terpisah dari tapak pengikat utama mereka, yang dipanggil tapak allosteric, yang boleh mengikat bahan kimia lain untuk mempercepat atau melambatkan kadar di mana mereka bekerja. Di samping itu, bahan kimia lain boleh mengikat tapak aktif dan menghalangnya dengan bersaing untuk tapak tersebut. Banyak ubat yang bekerja dengan cara ini. NSAID seperti ibuprofen mengikat COX enzim dan menghalangnya daripada membuat bahan kimia keradangan.
