Fajitas adalah hidangan Mexico yang popular yang dibuat dengan daging panggang yang diasinkan, lada hijau dan bawang merah dan di atasnya dengan salsa, guacamole, krim masam dan keju dicincang, semuanya digulung dalam tepung tortilla. Fajitas boleh menjadi pilihan yang sihat dan berkhasiat, bergantung di mana anda membelinya, bahan-bahan mereka dan apa yang anda tambah.
Video Hari
Restaurant Fajitas
Restoran fajitas boleh sihat atau dimuatkan dengan kalori dan lemak tepu yang tidak sihat. Fajitas Chicken Sizzling Skillet Fajitas mempunyai kekurangan 1, 360 kalori, termasuk 50 gram lemak total, di mana 23 gram lemak tepu - had seluruh hari pada diet kalori 2,000 - dan 6, 040 mgiligram sodium, yang hampir tiga kali ganda yang disyorkan oleh Persatuan Jantung Amerika Syarikat iaitu sebanyak 2, 300 miligram bagi orang dewasa yang sihat. Di Chipotle Mexican Grill, fajita dibuat dengan tortilla tepung berukuran taco, sayur-sayuran fajita, ayam, salsa tomat dan guacamole mempunyai 470 kalori, dengan 23. 5 gram lemak dan 5 gram lemak tepu.
Variasi
Makan fajitas tanpa bungkus tortilla tepung untuk mengurangkan kira-kira 90 kalori dan 2 gram lemak. Keluarkan krim masam tepu penuh lemak dan keju yang dicincang. Guacamole adalah kalori yang tinggi, tetapi alpukat adalah sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik yang dapat mengurangkan risiko penyakit jantung. Gunakan banyak salsa yang berperisa, rendah kalori, yang biasanya dibuat dengan tomato cincang mentah, bawang dan lada cili. Satu setengah cawan salsa dianggap sebagai satu hidangan sayur-sayuran.
Accompaniments
Apabila makan di restoran Mexico, pilih bijak untuk memastikan makanan anda sihat. Tanya pelayan anda tidak membawa cip tortilla ke meja anda. Langkau menggemukkan krim masam dan keju, memihak kepada salsa dan pico de gallo. Elakkan kacang goreng yang sering dibuat dengan lemak babi, dan makan sebiji kacang atau kacang hitam secara keseluruhan. Walaupun guacamole, diperbuat daripada alpukat segar, mengandungi asid lemak omega-3 yang sihat, ingat bahawa ia masih tinggi lemak dan kalori, dengan 1/2 cawan alpukat yang mengandungi lebih daripada 180 kalori dan 16 gram lemak.
Buat Fajitas Sendiri
Buat fajitas ayam anda sendiri untuk mengawal apa yang berlaku di dalamnya. Dalam mangkuk besar, gabungkan 1/4 cawan jus limau, 1 atau 2 cengkih bawang putih yang dicincang, 1 sudu teh serbuk cili dan 1/2 sudu teh cumin tanah.Kacau dalam 3 paun ayam ayam dipotong menjadi jalur 1/4 inci, dan biarkan mereka mengasinkan selama 15 minit sebelum memasak dalam kuali di atas dapur atau panggangan selama kira-kira 3 minit, atau sehingga tidak lagi merah jambu. Kacau dalam 1 bawang besar yang dicincang dan satu lada berbulu hijau dan masak 3 hingga 5 minit. Bahagikan campuran secara merata di kalangan selusin gandum 8-inch tortilla. Di atas setiap fajita dengan 2 sudu setiap salsa, krim masam rendah lemak dan keju rendah lemak. Gulungkan fajitas dan berkhidmat. Setiap fajita mempunyai 334 kalori, 9 gram lemak dan 2 gram lemak tepu.
