Lemak mendapat rap yang buruk, tetapi ia penting untuk kesihatan anda. Sekiranya tubuh anda tidak dapat menyerap lemak dari makanan yang anda makan, anda juga tidak menyerap vitamin larut lemak dan nutrien penting lain, yang boleh menyebabkan kekurangan dan kekurangan zat makanan. Beberapa gangguan dikaitkan dengan masalah pencernaan dan metabolisme lemak, termasuk pankreatitis, fibrosis kistik dan Sindrom Zollinger-Ellison. Jika anda mengesyaki anda tidak menyerap lemak dengan betul, berjumpa dengan doktor anda.
Video Hari
Pencernaan dan Metabolisme Lemak Normal
Pencernaan lemak bermula di perut, di mana enzim pencernaan lipase - ada di dalam air liur anda dan ada yang tersembunyi di dalam perut - mula memecahkan rantai panjang lemak, yang dikenali sebagai trigliserida, menjadi kepingan yang lebih kecil. Selebihnya berlaku di usus kecil, di mana enzim lipase tambahan dari pankreas, bersama dengan hempedu, terus memecah lemak menjadi monoglycerides sehingga dapat diserap. Monoglycerides memudahkan penyerapan dan pengangkutan vitamin A yang larut lemak A, D, E dan K, serta phytochemicals, termasuk lycopene dan karotenoid. Di dalam badan, lemak digunakan untuk mengekalkan membran sel dan sebagai bentuk tenaga tersimpan.
Fat Malabsorption
Jika anda tidak mencerna dan menyerap lemak dalam makanan yang anda makan, tubuh anda akan memberi anda sedikit petunjuk. Salah satu tanda-tanda kecenderungan lemak malabsorpsi adalah steatorrhea, iaitu fatty stool yang berbau busuk, pucat dan berminyak. Malabsorpsi juga menyebabkan gas dan kembung dan kadang-kadang cirit-birit juga. Walaupun anda mungkin kehilangan berat badan, perubahan dalam pergerakan usus biasanya akan menggalakkan lawatan ke doktor.
Cholestasis
Cholestasis adalah penghentian atau perlambatan dalam aliran hempedu - yang merupakan bahan yang membantu tubuh anda mencerna lemak - dari hati ke usus kecil yang disebabkan oleh halangan, seperti batu karang, atau kerosakan, seperti keradangan penyakit hati. Kerana hempedu tidak dapat sampai ke usus kecil, ia tidak dapat membantu pencernaan lemak, yang menyebabkan malabsorpsi. Kekurangan hempedu juga menjejaskan penyerapan kalsium, vitamin D dan vitamin K. Jika tidak dirawat, ia boleh menjejaskan kesihatan tulang dan meningkatkan risiko pendarahan. Rawatan kolestasis bergantung kepada sebab dan mungkin termasuk pembedahan atau ubat. Tambahan kalsium dan vitamin D juga boleh diberikan, tetapi mereka tidak berkesan untuk mencegah kehilangan tulang, menurut Manual Merck.
Pancreatitis
Pancreatitis, yang merupakan keradangan pankreas, adalah penyebab lazimnya malabsorpsi lemak. Pankreatitis mungkin disebabkan oleh batu karang yang merengsa pankreas yang mengakibatkan keradangan akut kelenjar besar, tetapi lemak malabsorpsi biasanya berlaku dalam pankreatitis kronik, yang mungkin mempunyai beberapa punca, termasuk kecenderungan genetik, penggunaan alkohol berat atau tahap tinggi lemak dalam darah.Keradangan kronik menjadikan sukar untuk pankreas untuk mengeluarkan lipase yang mencukupi untuk mencerna lemak, yang membawa kepada malabsorpsi. Rawatan memerlukan suplemen dengan enzim pancreatitis dan diet rendah lemak. Fibrosis Cystic
Fibrosis cystic adalah gangguan genetik yang mempengaruhi sel epitelium - sel-sel yang menyusun saluran di dalam paru-paru, sistem pencernaan, hati dan pankreas - menyebabkan mereka membuat mukus yang sangat tebal dan melekat badan tidak dapat menghilangkannya. Dalam pankreas, mukus tebal menghalang rembesan enzim pencernaan ke dalam usus, yang membawa kepada penyerapan nutrien, terutama lemak. Seperti pankreatitis kronik, rawatan untuk malabsorpsi fibrosis kistik termasuk enzim pencernaan. Walau bagaimanapun, kerana ini adalah penyakit yang memberi kesan kepada kanak-kanak, diet kalori tinggi, lemak tinggi ditetapkan untuk membantu memastikan keperluan kalori dipenuhi untuk pertumbuhan, bersama dengan vitamin dan mineral tambahan. Sindrom Zollinger-Ellison
Sindrom Zollinger-Ellison adalah keadaan yang jarang ditemui oleh pembentukan tumor dalam duodenum - bahagian pertama usus kecil - dan pankreas yang melepaskan sejumlah besar gastrin, iaitu hormon yang merangsang perut untuk melepaskan lebih banyak asid. Keasaman yang tinggi menyebabkan ulser membentuk dalam duodenum dan juga menghalang tindakan lipase, menyebabkan pencernaan lemak yang kurang baik. Rawatan biasanya melibatkan ubat untuk mengurangkan keasidan dan pembedahan untuk membuang tumor. Diet tidak menjejaskan perkembangan atau rawatan keadaan, menurut Institut Kebangsaan Diabetes dan Pencernaan dan Penyakit Ginjal.
