Kentang yang tinggi serat, dengan beberapa jenis memberi anda hampir 3 gram dalam setiap hidangan. Merasa serat dari kentang adalah bahawa ia datang dalam kedua-dua bentuk, larut dan tidak larut, walaupun kandungan tidak larut lebih tinggi. Setiap jenis serat mempunyai manfaat khusus untuk badan anda, tetapi anda perlu meninggalkan kulit untuk mendapatkan kesan penuh.
Video Hari
Kandungan Serat Keseluruhan
Jumlah serat yang anda dapatkan dari tayar anda bergantung pada jenis yang anda suka. Kentang manis menawarkan paling banyak. Tiga auns ubi keledek dengan kulit, kira-kira separuh daripada yang besar, menawarkan kira-kira 2. 8 gram serat. Russets tidak terlalu jauh di belakang, dengan 2 gram serat untuk saiz hidangan yang sama. Kentang kulit merah mempunyai sedikit serat. Biasanya spud merah kulit 3-auns menawarkan kira-kira 1. 5 gram serat.
Manfaat Serat Tidak Suluh
Banyak serat yang tidak larut dalam kentang datang dari kulit, jadi jangan mengupasnya. Serat yang tidak larut ditekan melalui usus anda, memaksa pembuangan sisa untuk membantu anda mengalami pergerakan usus secara rutin. Keteraturan adalah penting untuk mengurangkan risiko buasir anda, dan juga untuk mengurangkan peluang anda menderita keradangan yang menyakitkan daripada penyakit divertikular.
Perut serat larut
Serat larut, yang kebanyakannya berasal dari daging kentang, menyerap cecair dalam usus anda, menghasilkan bahan seperti gel. Akibatnya, pencernaan melambatkan, memberi vitamin dan masa galian untuk menyerap melalui dinding usus. Tambahan pula, ketika bahan itu bergerak, ia mengambil lipoprotein berkepekatan rendah, atau LDL. Ini adalah jenis kolesterol yang menyumbat arteri anda, jadi jika anda mempunyai serat yang lebih larut, ada potensi yang dapat mengurangkan masalah dengan kolesterol tinggi. Ia juga dapat melambatkan penyerapan gula, menyebabkan kadar glukosa darah yang lebih stabil.
Keperluan harian anda
Keperluan serat anda berbeza-beza bergantung kepada jantina, tahap kehidupan dan pengambilan kalori. Biasanya, walaupun lelaki memerlukan 30 hingga 38 gram sehari, manakala wanita memerlukan 21 hingga 25 gram sehari, menurut Lembaga Makanan dan Pemakanan Institut Perubatan. Wanita memerlukan sedikit lebih semasa mengandung dan semasa menyusu - 28 hingga 29 gram setiap hari. Ini adalah cadangan umum sahaja, dan keperluan anda mungkin berbeza. Anda juga boleh mengira berapa gram yang anda perlukan untuk diet khusus anda, selagi anda tahu berapa banyak kalori yang anda ada secara purata. Untuk setiap 1, 000 kalori, anda harus menyasarkan 14 gram serat, seperti yang dinyatakan dalam Garis Panduan Pemakanan untuk Amerika 2010. Pada diet 1, 600 kalori, misalnya, anda harus mendapat 22. 5 gram serat total setiap hari, sementara pada diet 2, 500 kalori anda perlu mendapatkan 35 gram.
