Jika diet anda terdiri daripada makanan yang diproses, anda mungkin kehilangan banyak nutrisi. Makanan keseluruhan - seperti buah-buahan, sayur-sayuran, daging tanpa lemak dan ikan, biji-bijian, kacang-kacangan dan biji-bijian - jauh lebih sihat daripada pizza mac dan keju pizza. Tetapi makanan mana yang paling utama? Makanan yang dibungkus dalam nutrien yang paling dan telah terbukti secara saintifik untuk memerangi penyakit adalah makanan yang paling sihat di dunia dan yang harus membuat penampilan biasa di pinggan anda.
Video Hari
Killer Kale
Hentikan hubungan anda dengan kepala selimut daun selai dan dapatkan kale sebaliknya. Dengan hanya 36 kalori, 1 cawan kale dalam hampir 3 gram serat makanan, lebih daripada 100 peratus pengambilan vitamin A setiap hari dan lebih 100 peratus lelaki, dan lebih daripada 100 peratus vitamin K sehari untuk semua orang dewasa. Dan sebagai sebahagian daripada keluarga sayur-sayuran salib - termasuk kubis, brokoli dan kohlrabi - kale juga kaya dengan sebatian penyakit yang dipanggil sulfurophane, yang boleh membantu mencegah kanser dengan menghilangkan badan karsinogen yang berpotensi.
Super Salmon
Jika anda ingin menurunkan risiko penyakit jantung anda, pembunuh nombor 1 Amerika, letakkan salmon di atas pinggan anda. Sebagai tambahan kepada sumber protein yang berkualiti tinggi, salmon adalah salah satu sumber makanan terbaik asam lemak omega-3 eicosapentaenoic acid dan docosahexaenoic acid. Menurut laman web Pusat Perubatan Universiti Maryland, EPA dan DHA menurunkan kolesterol tinggi dan tekanan darah, kedua-dua faktor risiko penyakit jantung. Malah, menurut satu kajian yang diterbitkan di JAMA pada tahun 2006, makan satu hingga dua hidangan ikan berlemak seperti salmon setiap minggu merendahkan risiko kematian koronari sebanyak 36 peratus dan mengurangkan risiko jumlah kematian pramatang sebanyak 17 peratus.
Delima Delima
Benih-benih kecil itu mungkin menjadi rasa sakit untuk mengekstrak, tetapi usaha itu layak. Satu buah mempunyai hampir 5 gram protein, lebih 11 gram serat dan satu perempat daripada pengambilan folat harian yang disyorkan orang dewasa. Tetapi apa yang membezakan buah delima adalah paras antioksidan yang berperang tinggi yang dipanggil flavonoid dan polifenol. Jus delima amat kuat; Satu kajian yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry pada bulan Februari 2008 mendapati bahawa jus delima mempunyai potensi antioksidan yang jauh lebih tinggi daripada acai, ceri hitam, blueberry dan jus cranberry; wain; dan teh hijau, hitam dan putih.
A-Plus for Artichokes
Bukan rahsia lagi bahawa menambahkan lebih banyak serat pada diet anda akan meningkatkan kesihatan anda, membantu menurunkan berat badan, mengurangkan kolesterol dan melawan penyakit jantung. Setakat sayur-sayuran pergi, artichokes adalah rumah kuasa serat - dengan lebih dari 10 gram per artichoke sederhana.Lebih-lebih lagi, mereka adalah sayur-sayuran tertinggi dari segi keupayaan antioksidan mereka dalam satu kajian yang diterbitkan pada bulan Julai 2006 dalam American Journal of Nutrition Clinical. Mereka lebih tinggi dalam antioksidan daripada coklat gelap, blueberries dan wain merah.
Minyak Zaitun Oh-So-Sihat
Asas di atas meja di Sepanyol dan Itali, minyak zaitun kaya dengan jenis lemak tertentu yang dikenali sebagai asid lemak tanpa monounsaturated, yang boleh mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok. Menurut kajian yang diterbitkan dalam Penyelidikan Farmakologi pada bulan Januari 2007, minyak zaitun mempunyai pelbagai kesan anti-aterogenik, yang bermaksud menghalang pembentukan plak di arteri yang boleh menyebabkan beberapa penyakit, termasuk penyakit jantung koronari, penyakit arteri karotid, penyakit arteri perifer dan penyakit buah pinggang kronik. Penulis kajian menganggap bahawa kejadian kematian kardiovaskular yang rendah di negara-negara Mediterranean di selatan Eropah, walaupun terdapatnya faktor-faktor risiko, boleh dijelaskan sebahagiannya oleh diet minyak zaitun negara-negara tersebut.
