Makanan Sumber Acetylcholine

Acetylcholine adalah neurotransmitter utama dalam sistem saraf. Ia diperlukan untuk ingatan, tumpuan dan fokus, dan ia juga memainkan peranan dalam koordinasi otot. Acetylcholine bukanlah komponen makanan; Sebaliknya, ia dibina daripada choline. Lebih banyak kolin yang anda makan, lebih banyak acetylcholine anda boleh menghasilkan. Choline terdapat dalam lesitin dan phosphatidyl choline, yang terdapat dalam telur, susu, daging organ dan produk gandum keseluruhan. Pakar mengesyorkan 425 miligram sehari untuk wanita dan 550 miligram sehari untuk lelaki.

Video Hari

Telur

->

Bakul penuh dengan telur coklat Photo Credit: Tharakorn / iStock / Getty Images

Telur adalah sumber kolin yang penting, terutamanya kerana kuning mereka mengandungi lesitin. Kuning telur mentah mengandung 682 miligram choline per 100 gram makanan, yang lebih dari jumlah jumlah harian yang direkomendasikan. Telur keseluruhan yang dimasak mempunyai kolin yang jauh lebih sedikit, bergantung kepada kaedah penyediaan. Telur goreng mempunyai 272 miligram, manakala telur rebus mempunyai 225 miligram per 100 gram makanan.

Protein

->

hati yang dimasak dengan buah delima Foto Kredit: Romanista / iStock / Getty Images

Hati hati terutama kaya dengan choline. Hati daging lembu pan mempunyai 355 mg jumlah choline dalam 3 auns., iaitu kira-kira saiz dek kad. Ayam goreng ayam mempunyai kira-kira 309 miligram. Ikan juga mempunyai beberapa choline. Kod Atlantik mempunyai 71 miligram dalam 3 auns dan salmon mempunyai 56 miligram. Udang terigu mempunyai 60 miligram dalam 3 auns.

Susu

->

Wanita meminum segelas susu Photo Credit: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images

Susu merupakan sumber makanan yang baik di choline. Terdapat 38 miligram kolin dalam secawan susu skim. Dalam bar coklat 1, 1 auns, terdapat 20 miligram kolin. Yogurt rendah lemak dan keju cottage mempunyai kira-kira 16 miligram choline setiap 100 gram makanan.

Makanan Lain

->

Bowl of Brussels sprouts Photo Credit: tashka2000 / iStock / Getty Images

Brussels sprouts dan brokoli adalah kedua sumber kolin yang baik. Satu cawan kubis Brussels yang dimasak menyediakan 41 miligram kolin, manakala satu cawan brokoli yang dimasak memberikan anda 40 miligram kolin. Kedua-dua kacang tanah dan kuman gandum mengandungi choline. Satu cawan kuman gandum panggang memberi anda 172 miligram kolin. Mentega kacang licin mempunyai 20 miligram kolin dalam 2 sudu besar.