Phosphatidylcholine adalah molekul lemak yang mengandungi kolin nutrien penting. Kompaun mengandungi kolin ini memainkan peranan dalam penghantaran impuls saraf, metabolisme lemak, dan mengekalkan struktur sel. Kebanyakan kolin dalam makanan didapati dalam phosphatidylinecholine, menurut Linus Pauling Institute. Jumlah pengambilan choline yang disyorkan untuk lelaki dewasa adalah 550 mg sehari, manakala 425 mg sehari untuk wanita dewasa.
Video Hari
Daging Dan Ikan
Daging dan ikan adalah sumber fosfatidilkolin yang baik, menurut Institut Linus Pauling. Satu 3 oz hidangan daging lembu mengandungi 355 mg choline, manakala 3 oz cod mengandungi 71 mg. Sumber daging dan ikan lain termasuk potongan daging lembu, salmon, dan udang tin.
Susu Dan Telur
Mengonsumsi produk susu dan telur boleh membantu meningkatkan pengambilan kolin anda. Satu telur besar boleh membekalkan anda dengan 126 mg choline, sementara 8 oz hidangan susu skim menawarkan 38 mg. Institut Linus Pauling memberi amaran bahawa vegetarian atau vegan yang ketat yang tidak menggunakan telur atau susu, selain daripada produk haiwan lain, mungkin berisiko kekurangan kolesterol.
Makanan Lain
Makanan lain yang anda makan mungkin menjadi sumber kolin yang baik. Satu hidangan cawan gandum bakar mengandungi 172 mg choline, menurut Institut Linus Pauling. Satu cawan hidangan brokoli mengandungi 62 mg choline. Sumber-sumber lain yang lain termasuk pucuk Brussels, mentega kacang dan coklat susu.
