Pewarna sering ditambah kepada makanan dan barang-barang lain untuk menjadikannya lebih menarik secara visual. Pentadbiran Makanan dan Dadah U. telah meluluskan dua jenis pewarna kuning untuk digunakan dalam produk makanan: Yellow No. 5 dan Yellow No. 6. Kedua-duanya digunakan dalam pelbagai produk makanan dan telah di bawah pemerhatian.
Video Hari
Produk Makanan Dengan Pewarna Makanan Kuning
Pewarna makanan Kuning No. 5 juga dipanggil tartrazine dan pewarna makanan yang paling banyak digunakan kedua di Amerika Syarikat. Ia dan pewarna makanan kuning lain terdapat dalam makanan ringan seperti kerepek dan keropok - mereka sangat biasa dalam jenis rasa keju; puding dan gula-gula; dan bijirin, wafel dan produk sarapan pagi lainnya. Pewarna kuning juga terdapat dalam minuman ringan dan jus serta dalam produk makan malam seperti campuran pasta dan burger yang disediakan.
Risiko Potensi Pewarna Kuning dalam Makanan
Menurut Pusat Sains Kepentingan Awam, Yellow No 5 pewarna boleh menyebabkan hiperaktif pada anak kecil, manakala Yellow No. 6 dikaitkan dengan beberapa jenis tumor. Selain itu, kajian haiwan yang diterbitkan dalam "Toksikologi Makanan dan Kimia" pada tahun 2010 menyatakan bahawa kedua-dua pewarna Kuning No. 5 dan No. 6 mengubah fungsi kimia hati dan buah pinggang. Kedua-dua kajian ini adalah berdasarkan ujian pada tikus atau tikus; Kajian lanjut mengenai kesan warna kuning pada manusia diperlukan.
