Mengandungi Zink dan Mangan

Anda mungkin tahu bahawa tubuh anda memerlukan vitamin dan mineral berfungsi dengan baik. Ini termasuk zink dan mangan, dua mineral yang penting untuk banyak proses selular, termasuk pengaktifan dan fungsi enzim yang menyokong metabolisme sel dan penyembuhan luka yang betul. Zink juga penting untuk pembahagian sel, manakala mangan menyokong tulang yang kuat. Setiap hari, lelaki dan wanita memerlukan 11 dan 8 miligram zink, dan 2. 3 dan 1. 8 miligram mangan. Menurut Garis Panduan Pemakanan untuk Amerika 2010, nutrisi terbaik diperolehi daripada makanan, jadi mengenal pasti sumber makanan yang baik dari mineral ini boleh menjadi penting untuk kesihatan anda.

Video Hari

Kacang tertentu

Banyak makanan yang berlainan kaya dengan zink, termasuk beberapa makanan berasaskan tumbuhan, yang juga boleh mengandungi jumlah mangan yang sederhana-tinggi. Banyak kacang sesuai dalam kategori ini. Sebagai contoh, hidangan 1-ons pecan menyediakan 1. 3 miligram kedua-dua zink dan mangan. Kacang juga kaya dengan kedua-dua mineral, dengan 0. 55 miligram mangan dan 1. 3 miligram seng setiap hidangan 1-ons. Sebagai tambahan, badam adalah sumber mangan yang baik, dengan 0. 7 miligram per auns, sementara juga menyediakan kira-kira 1 miligram seng setiap hidangan 1-ons.

Kacang dan Sayuran

Sesetengah jenis sayur-sayuran adalah sumber yang baik baik mangan dan zink. Beberapa kekacang sesuai dengan penerangan ini, termasuk kacang-kacangan tertentu. Sebagai contoh, kacang hitam lebih kaya dengan zink, dengan 7 miligram setiap hidangan 1-cawan, dan mereka juga menyediakan 2 miligram mangan dalam jumlah yang sama. Biji Adzuki adalah contoh lain yang baik, dengan hampir 10 miligram zink dan 3. 4 miligram mangan per cawan. Sesetengah sayuran berdaun juga merupakan sumber baik kedua-dua mineral, dengan 1 cawan bayam masak yang mengandungi kira-kira 1 miligram zink dan 1. 1 miligram mangan. Sumber sayur-sayuran zink dan mangan yang lain termasuk asparagus, bit dan kale.

Sumber Lain

Makanan lain yang menyediakan jumlah zink dan mangan yang sederhana ke atas termasuk beberapa barangan bakar, seperti begel gandum, dengan kira-kira 1 miligram zink dan 1. 4 miligram mangan setiap bagel. Roti gandum 1-ons mengandungi kira-kira 0,5 miligram kedua-dua zink dan mangan. Ramai sarapan bijirin juga kaya dengan kedua-dua mineral. Sebagai contoh, granola buatan sendiri boleh digunakan sebanyak 5 miligram dari kedua-dua zink dan mangan, manakala kebanyakan bijirin yang disediakan secara komersil diperkuat dengan sebahagian besar keperluan setiap hari bagi kedua-dua mineral

Kekurangan > Jika diet anda kekurangan zink atau mangan, ini boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius.Diet rendah zink atau mangan boleh menyebabkan pertumbuhan yang lemah pada bayi dan kanak-kanak, dan masalah reproduktif pada lelaki dan wanita. Tidak mendapat seng cukup boleh menyebabkan penyembuhan luka yang perlahan dan luka lain, penurunan berat badan dan tahap tenaga yang rendah, sementara pengambilan mangan rendah boleh menyebabkan keabnormalan tulang dan masalah metabolisasi karbohidrat dan lemak. Sekiranya anda mempunyai soalan tentang kandungan zink dan mangan diet anda, bincangkannya dengan ahli diet berdaftar atau doktor anda.