Bukti awal mencadangkan memakan lebih banyak makanan yang mengandungi asid glucaric dapat membantu membatasi risiko kanser dengan menghalang enzim yang dipanggil beta-glucuronidase, menurut artikel yang diterbitkan dalam Terapi Kanser pada bulan Jun 2003. Asid glucaric, juga dikenali sebagai kalsium glucarate atau asid saccharic, terdapat dalam banyak makanan tumbuhan, sekurang-kurangnya dalam jumlah kecil.
Video Hari
Sumber Buah
Epal dan limau gedang adalah antara buah yang tertinggi dalam asid glucaric dan mempunyai kira-kira 350 miligram setiap hidangan 100 gram. Anggur jauh lebih rendah dalam asid glucaric, dengan kira-kira 10 miligram setiap hidangan 100 gram, dan aprikot, oren dan ceri jatuh di antara kandungan asid glucarium mereka, menurut artikel yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition pada bulan Jun 2002. >
Sayur kacang dan sayur-sayuran salib seperti kubis, brokoli dan pucuk Brussels cenderung tinggi dalam asid glucaric, dengan kira-kira 350 miligram setiap hidangan 100 gram. Tomato juga menyediakan sejumlah asid glucaric yang banyak, tetapi salad adalah rendah dalam asid glucaric dengan kira-kira 10 miligram per 100 gram, menurut artikel Journal of Nutrition. Penulis kajian klasik yang diterbitkan dalam Perubatan Biokimia dan Metabolik Biologi mencatatkan bahawa brokoli dan kentang yang mereka uji mempunyai kurang daripada 2 miligram asid glucaric setiap hidangan 100 gram, namun kandungan glucaric glucarium mungkin berbeza dalam makanan yang sama.
Kombucha adalah teh yang ditanam dengan menambahkan sejenis jamur dan gula kepada teh hitam atau hijau. Ia mengandungi satu bentuk asid glucaric, tetapi jumlah yang tepat akan bergantung pada masa penapaian, jenis teh dan jumlah gula yang digunakan. Anda tidak boleh minum lebih daripada 1/2 cawan teh ini setiap hari, bagaimanapun, menurut laman web Perkhidmatan Kesihatan Columbia University.
Pertimbangan Potensial
Asid glucaric bukanlah nutrien penting, tetapi suplemen tambahan sering mencadangkan dos antara 200 dan 400 miligram asid glucarium setiap hari untuk manfaat kesihatan. Sukar untuk memikirkan berapa banyak makanan tertentu, bagaimanapun, menjadikannya sukar untuk mengetahui jika anda memenuhi matlamat ini.
Semak dengan doktor sebelum mengambil makanan asid glucaric kerana ini dapat meningkatkan kelajuan di mana ubat-ubatan tertentu meninggalkan badan anda, menjadikannya kurang berkesan. Sebagai asid glucaric boleh berinteraksi dengan entacapone, penggantian hormon dan ubat-ubatan kawalan kelahiran.
