Tahap glukosa darah adalah salah satu daripada petunjuk yang paling ketara tentang bagaimana kencing manis seseorang dikawal. Dalam individu yang sihat, pancaran glukosa darah yang berulang tinggi akhirnya dapat menyebabkan ketahanan insulin, ciri-ciri diabetes jenis 2. Untuk mencegah atau menguruskan penyakit ini, penting untuk mengekalkan tahap glukosa darah yang mantap dan mengelakkan makanan berkarbonat atau gula-gula yang menyebabkan paras tersebut naik dengan drastik.
Video Hari
Roti Putih dan Beras Putih
Roti putih adalah contoh bijirin yang ditapis, satu kelas makanan berasaskan bijirin yang telah dibuang dedak dan kuman. Biji-bijian yang diproses mempunyai indeks glisemik yang lebih tinggi daripada rakan-rakan makanan mereka, bermakna mereka mempunyai kesan yang lebih besar terhadap gula darah kerana ia mengandungi serat kurang mencerna dan lebih cepat mencerna karbohidrat mudah. Menurut Penerbitan Kesihatan Harvard, roti putih mempunyai indeks glisemik sebanyak 73 pada skala 100, di mana 100 adalah impak gula darah glukosa tulen. Padi putih dan pasta adalah contoh lain dari biji-bijian halus berair yang harus anda hindari.
Kentang Starchy dan Fries Perancis
Kentang adalah sayuran, menjadikannya kelihatan seperti pilihan yang berpotensi sihat, tetapi kentang tinggi dalam kanji yang cepat mencerna, menjadikan mereka pilihan nutrisi yang buruk untuk gula darah. Menurut Penerbitan Kesihatan Harvard, kentang putih purata rata-rata mempunyai indeks glisemik sebanyak 82. Sejak kentang goreng dibuat dari kentang, mereka sama-sama pilihan yang buruk dan harus dielakkan.
Oatmeal Instan Oatmeal
Oatmeal sendiri adalah pilihan pemakanan yang sihat dengan indeks glisemik sederhana dan kandungan serat makanan yang berkualiti. Bagaimanapun, paket oatmeal segera yang dijual secara komersil sering mengandungi gula dan pemanis untuk membuat rasa lebih menarik. Oleh kerana ia diproses, indeks glisemik semakin meningkat. Menurut Penerbitan Kesihatan Harvard, jenis rata-rata oatmeal segera mempunyai indeks glisemik sebanyak 83.
Kismis dan Sereal Sarapan Sereal
Hampir semua pastri, termasuk donat dan pai, tinggi gula, menjadikannya kesan gula darah dengan ketara. Begitu juga, kebanyakan bijirin sarapan juga tinggi dalam menambah gula. Sebagai contoh, walaupun sesetengah bijirin berserabut bersesuaian dengan diet yang sederhana, beberapa jenama bijirin terkenal mempunyai indeks glisemik sehingga 93.
Kebanyakan Jenis Gula
Rasa manis gula adalah hasil daripada gula yang tinggi kandungannya, menjadikannya makanan untuk dielakkan untuk mengekalkan tahap glukosa darah secara tetap. Sebagai contoh, satu bar coklat purata mengandungi 24 gram gula dan mempunyai indeks glisemik sebanyak 68. Walau bagaimanapun, tidak perlu memotong semua gula-gula secara kekal dari diet anda. Makan gula-gula kadang-kadang dalam kesederhanaan boleh diterima.
