Purines adalah bahan yang terdapat dalam kebanyakan makanan. Apabila badan anda memetabolisme purin semasa pencernaan, ia membentuk produk sisa yang dipanggil asid urik. Biasanya ginjal boleh menghilangkan asid urik tanpa kesukaran, tetapi di sesetengah orang, badan terlalu banyak atau buah pinggang menghilangkan terlalu sedikit. Asid urik yang berlebihan mengkristal dan menjadi disimpan dalam sendi, mengakibatkan bentuk artritis yang disebut gout. Beberapa faktor risiko untuk gout, seperti genetik, tidak terkawal, tetapi anda boleh menguruskan tahap purin dalam badan dengan memakan makanan yang rendah dalam purin.
Video Hari
Kacang
Oleh kerana semua kacang kurang purin, Yayasan Arthritis menunjukkan bahawa anda tidak perlu menyekat mereka dalam diet gout. Kacang-kacangan dan kacang juga merupakan sumber protein yang baik. Kerana semua daging dan ikan mengandungi jumlah protein yang tinggi atau sederhana, gunakan kacang atau kacang untuk menggantikan beberapa protein haiwan dalam diet anda. Cadangan pemakanan untuk kumpulan makanan daging dan kacang adalah 5 hingga 6 auns setiap hari untuk orang dewasa. Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, 1 sendok makan mentega kacang bersamaan dengan 1 ounce dari kumpulan makanan ini, dan setengah ounce kacang atau biji bersamaan dengan hidangan 1-ounce.
Buah-buahan dan Sayuran
New York University Langone Medical Centre menasihati bahawa semua jus buah-buahan dan buah-buahan selamat untuk anda minum jika anda mempunyai gout kerana mereka rendah purin. Kebanyakan sayur-sayuran juga rendah dalam purin, tetapi jumlah sederhana didapati dalam cendawan, kacang hijau dan kering, kacang kering, asparagus, kembang kol dan bayam. Jika anda sudah mempunyai gout, anda mungkin perlu menghadkan makanan ini; Walau bagaimanapun, "Panduan Kesihatan Keluarga Sekolah Perubatan Harvard" melaporkan bahawa pengambilan tinggi sayur-sayuran kaya purin tidak meningkatkan risiko mengembangkan gout.
Biji
Semua produk bijirin, termasuk pasta, beras dan roti, selamat untuk dimakan jika anda mempunyai gout. Pusat Perubatan NYU Langone mencadangkan mengehadkan oatmeal untuk tidak lebih daripada dua pertiga daripada cawan bijirin yang tidak dimasak setiap hari, bagaimanapun. Yayasan Arthritis lebih lanjut mengatakan bahawa bijirin seluruh bijirin mengandungi jumlah purine yang sederhana, sedangkan yang halus yang rendah purine.
Telur dan Susu
Telur, susu, keju dan yogurt selamat untuk dimakan jika anda mempunyai gout.Untuk mengawal berat badan anda, anda harus menggunakan hanya produk tenusu tanpa lemak atau rendah lemak. Satu kajian yang dipetik dalam "Panduan Kesihatan Keluarga Sekolah Perubatan Harvard" mendapati bahawa lelaki yang menggunakan lebih banyak produk tenusu mempunyai risiko yang lebih rendah untuk mengembangkan asam urat daripada orang-orang yang menggunakan sangat sedikit. Telur dan produk tenusu juga merupakan sumber protein yang baik. Penggantian mereka untuk daging dan ikan yang mengandungi jumlah purin yang tinggi adalah cara lain untuk mengurangkan penggunaan purin secara keseluruhan.
