Dalam istilah sains, pH dicirikan oleh asas atau asid penyelesaian tertentu. Untuk mengekalkan kesihatan yang betul, bermanfaat untuk mengekalkan keseimbangan pH atau alkali yang sihat. PH yang seimbang adalah penting kerana ia mengekalkan aktiviti selular yang sihat, yang membantu menggalakkan fungsi badan keseluruhan dan mempertahankan tubuh anda daripada penyakit, jangkitan dan penyakit lain. Apabila badan menjadi asid atau tidak seimbang, makanan alkali membantu tubuh anda mencapai keseimbangan pH yang diperlukan untuk kesihatan yang baik. Sumber makanan alkali mengandungi jumlah natrium semulajadi, penampan terhadap keasidan. Natrium semulajadi yang terkandung dalam makanan dan sayur-sayuran adalah pilihan yang tepat untuk menyeimbangkan pH anda, melaporkan "The Optimum Nutrition Bible" oleh Patrick Holford.
Video Hari
Biji-bijian dan Kekal Seluruh
![]()
->
Produk dan sumber soya dari kacang soya seperti tepung, tepung, lesitin soya, miso, keju, tempe, susu, susu tepung, kacang kedelai dan tahu adalah makanan alkali yang membantu mengimbangi pH anda, nota Dr. Elizabeth Lipski dalam bukunya "Wellness Digestive." Lima dan kacang laut adalah juga kekacang alkali, yang boleh anda gunakan untuk membuat hidangan sampingan seperti sup sup sayuran atau casseroles. Nasi liar, quinoa, dedak gandum dan kacang kental merupakan bahan utama dalam hidangan enak. Contoh-contoh biji-bijian termasuk barli, rai, dieja dan roti gandum, bijirin atau beras. Anda juga boleh menggunakan tepung alkali, termasuk bijirin dan amaranth, untuk membuat hidangan yang dibakar.
Sayuran
->
![]()
Sekumpulan kale Photo Credit: jfguignard / iStock / Getty Images
Sayur-sayuran adalah sumber pH-pengimbangan yang ideal kerana ia mengandungi kandungan yang kurang berasid dan jumlah mineral, vitamin dan antioksidan yang banyak. Sayur-sayuran yang membantu mengimbangi pH anda termasuk chard Swiss, endif, rumput alfalfa, sayur mustard, kale, dandelion, okra, kubis dan sayur-sayuran berdaun yang lain. Anda juga boleh memasukkan pasli, radishes, bawang putih, saderi, tomato, alpukat, timun dan jenis salad yang lain untuk membuat salad pH yang seimbang. Sayur-sayuran beralkali yang boleh melengkapkan beberapa makanan termasuk terung, kacang tali, kembang kol, pucuk Brussels, labu, kentang dan zucchini.
Benih dan Kacang
->
![]()
Almond yang ditumpahkan dari mangkuk kaca Photo Credit: Elena Elisseeva / iStock / Getty Images
Kacang, seperti kacang Brazil dan badam, menawarkan sifat alkali, juga. Dari kategori benih, adas, cumin, caraway, flax, bunga matahari, labu dan biji wijen juga membantu alkali badan anda. Makanan tinggi alkali, seperti yang sering dijumpai dalam diet vegetarian, berfungsi untuk mengimbangi pH anda dan mempunyai kesan positif keseluruhan pada kesihatan anda, menurut Persatuan Dietetik Amerika.
Minyak dan Cuka
->
![]()
Botol minyak alpukat di atas meja dengan alpukat yang terpotong Photo Credit: olvas / iStock / Getty Images
Menggunakan minyak alkali dan cuka pada sayur-sayuran kukus dan dalam salad dressings adalah cara yang sihat untuk mengimbangi pH anda, laporan Patrick Holford dalam "The Bible Nutrition Optimal." Minyak alkali seperti zaitun sejuk zaitun pertama, borage, flaxseed, avocado, hempseed, cuka cider epal organik, minyak kelapa dan minyak petang petang berguna untuk mengimbangi pH anda.
