Asparagus adalah salah satu sayuran yang paling baik dalam segi pemakanan, menurut Lembaga Penasihat Asparagus Michigan. Asparagus mempunyai lebih banyak nutrien daripada hampir semua sayur-sayuran lain. Sayuran yang sihat ini boleh dinikmati sebagai sebahagian daripada diet seimbang.
Video Hari
Saiz Berkhidmat
Satu hidangan khas asparagus adalah 1/2 cawan rebus tanpa garam. Hidangan ini mengandungi 20 kalori, tiada lemak atau kolesterol, dan hampir tidak ada natrium. Dengan kurang daripada 4 kalori dalam setiap tombak, seseorang boleh menggunakan lebih dari satu hidangan pada satu masa tanpa rasa bersalah.
Folat
Persatuan Jantung Amerika (AHA) mengiktiraf folat sebagai penting untuk kesihatan jantung. Asparagus adalah sumber vitamin yang hebat, yang mempunyai 34 peratus daripada jumlah harian yang disyorkan hanya dalam 1/2 cawan.
Inulin
Menurut Makanan Sihat Dunia, asparagus mengandungi inulin, yang merupakan jenis karbohidrat khas yang menggalakkan kesihatan pencernaan, dengan membantu bakteria yang sehat berkembang di dalam usus.
Fiber
Pakar-pakar kesihatan di AHA mengesyorkan mendapatkan serat dalam diet. Serat telah ditunjukkan untuk membantu menurunkan tahap kolesterol darah. Satu hidangan asparagus mengandungi 7 peratus jumlah serat harian yang disyorkan.
Nutrisi Penting Lain
Asparagus juga mengandungi banyak nutrien lain, vitamin dan mineral. Sayuran ini adalah sumber Vitamin K, A, C dan E yang baik dan juga mengandungi selenium, tembaga, zink dan besi.
