Gluten tidak menyebabkan perut kembung pada kebanyakan orang. Jika anda mengalami perut kembung selepas memakan gluten, kembung adalah tanda keadaan yang mendasari, seperti intoleransi gluten atau alergi terhadap gluten. Berhenti makan gluten untuk menentukan sama ada gluten adalah penyebab kembung. Doktor anda mungkin mengesyorkan diet bebas gluten jika perut kembung anda berkaitan dengan intoleransi atau alergi. Jangan cuba mengubah diet anda tanpa pengawasan doktor perubatan.
Video Hari
Syarat
Kedua-dua syarat yang berkaitan dengan gluten adalah intoleransi gluten dan alahan gluten. Gluten adalah salah satu daripada lima protein yang terdapat dalam gandum, barli dan rai. Intoleransi gluten adalah ketidakmampuan sistem pencernaan untuk mencerna gluten, yang mengakibatkan kembung, gas, cirit-birit, mual, kengerian dan sakit perut. Alergi gluten tidak disebabkan oleh sistem pencernaan tetapi sebaliknya adalah hipersensitiviti sistem imun. Alergi gluten tidak akan menyebabkan perut kembung, tetapi akan menyebabkan gejala lain berkembang, seperti asma, gatal-gatal dan kesesakan sinus.
Makanan untuk Dihindari
Gluten didapati dalam pelbagai jenis makanan, dan ubat-ubatan mengandungi gluten. Apabila anda menjalani diet bebas gluten, anda perlu mengelakkan bahan-bahan berikut: tepung gluten, kanji, malt gandum, semolina, durum, tepung protein tinggi, bran, farina, bulgur, tepung graham dan tepung gandum. Makanan yang biasanya mengandungi gluten termasuk pasta, dieja, roti, kek, cookies, serbuk roti, keropok, bijirin, couscous dan keropok. Beberapa makanan yang diproses mungkin mengandungi gluten, seperti saus tomat dan ais krim. Bacalah bahan-bahan sebelum makan makanan yang dibungkus.
Makanan untuk Makan
Makanan yang bebas gluten secara bebas termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, ayam, daging segar, ikan, beras dan soya. Makan makanan dan roti yang dibuat dengan tepung yang bebas gluten, seperti tepung beras, tepung soya, tepung tapioka, tepung jagung dan tepung oat. Hanya beli makanan pakej yang dilabelkan "bebas gluten. "Makanan ini bukan sahaja dibuat tanpa tepung gluten tetapi juga tidak diproses pada peralatan yang dikongsi dengan produk gluten. Makanan yang dianggap bebas gluten termasuk kacang, yucca, soba, arrowroot, flax, millet, quinoa dan kentang.
Pertimbangan
Walaupun anda mungkin cuba untuk mengelakkan gluten, makan sedikit pun boleh menyebabkan komplikasi serius jika anda gluten tidak bertoleransi atau mengalami alergi terhadap gluten. Makan sedikit gluten jika anda tidak bertoleransi boleh menyebabkan kerosakan kekal pada usus anda. Alergi gluten boleh membawa kepada kejutan anafilaksis, keadaan alahan yang teruk dan mematikan.
