The tangerine, pelbagai jeruk mandarin, mengambil namanya dari bandar Tangier di Maghribi, di mana ia pada asalnya diimport dari China. Buah jeruk saiz saku ini membuat snek yang mudah, pencuci mulut yang sihat atau bahan perasa dalam salad musim panas. Kerana kandungan fruktosa dan serat mereka, jeruk nipis dan buah-buahan segar yang lain tidak akan menjejaskan usaha anda untuk menguruskan gula darah anda, menurut Persatuan Diabetes Amerika, atau ADA.
Video Hari
Indeks Glycemic
Yayasan Indeks Glycemic, yang membangunkan satu kaedah untuk menguji kesan makanan yang mengandungi karbohidrat pada paras gula darah, belum menguji kesan tangerine. Makanan yang mengandungi karbohidrat menerima skor dari satu hingga 100 pada indeks glisemik, atau GI, berdasarkan berapa banyak gula darah anda meningkat selepas anda memakannya. Jeruk segar, buah jeruk setanding dengan tangerin, mempunyai nilai GI antara 31 hingga 51, dengan kebanyakan nilai ujian pada 30-an atau 40-an. Beberapa faktor boleh mempengaruhi GI buah, termasuk bagaimana ia matang apabila anda memakannya, nota ADA. Walau bagaimanapun, kesan keseluruhan buah sitrus segar pada gula darah anda adalah rendah.
Kandungan Pemakanan
Kalori rendah serta nilai GI mereka, tangerines membantu anda memenuhi keperluan harian anda untuk beberapa nutrien penting. Tangerine sederhana mempunyai 47 kalori, 12g karbohidrat dan 24 mg vitamin C, menurut data dari U. S. Jabatan Pertanian. Jumlah vitamin C mewakili 32 peratus daripada elaun pemakanan yang disyorkan, atau RDA, vitamin ini untuk wanita dan 27 peratus daripada RDA untuk lelaki. Tangerine sederhana juga mengandungi 599 IU, atau unit antarabangsa, vitamin A, 136 mcg beta-karoten dan 146 mg kalium.
Variasi
Untuk mengelakkan tambahan gula dan kalori, ADA menasihatkan supaya anda memakan buah segar dan bukannya buah-buahan dan jus buah-buahan dalam tin. Nilai GI jus oren berkisar antara 46 hingga 54, yang menunjukkan bahawa ia mempunyai kesan yang lebih kuat terhadap gula darah daripada jeruk segar. Jeruk mandarin kalengan dalam jus mempunyai nilai GI 47. Apabila membeli buah dalam tin, baca label fakta pemakanan untuk memeriksa gula tambahan.
Menguruskan Gula Darah
Buah-buahan yang paling segar tidak menyebabkan peningkatan dalam gula darah anda, nota ADA. ADA menggalakkan buah-buahan sebagai sumber vitamin, mineral dan karbohidrat kompleks. Seperti buah sitrus lain, tangerine kaya dengan serat larut, sejenis serat yang menjadi likat semasa penghadaman dan meningkatkan masa penyerapan nutrien dalam makanan yang anda makan. Makanan yang tinggi dalam serat larut mempunyai kesan yang rendah terhadap gula darah, menurut Yayasan Indeks Glycemic, yang bermaksud mereka menyediakan bahan bakar untuk aktiviti anda tanpa menyebabkan turun naik dalam tahap tenaga anda.
Manfaat Kesihatan
Tangerines kaya dengan vitamin C, nutrien antioksidan yang boleh memberi perlindungan terhadap kerosakan sel yang disebabkan oleh bahan karsinogenik. Vitamin C juga meningkatkan keupayaan anda untuk melawan jangkitan dan membantu badan anda menghasilkan kolagen, bahan binaan asas dalam tulang dan tisu penghubung. Pada mesyuarat 2004 Persatuan Kimia Amerika, penyelidik melaporkan bahawa fitonutrien, atau sebatian berasaskan tumbuhan yang bermanfaat, dalam jeruk dapat membantu merendahkan kolesterol dan mencegah beberapa bentuk kanser.
