Biji rami adalah tanaman purba yang ditanam selama ribuan tahun. Populariti mereka telah diperbaharui dengan minat yang meluas dalam makanan sihat sejak beberapa dekad yang lalu. Biji rami paling banyak ditanam di Kanada, pemimpin dunia dalam pengeluaran rami. Pelbagai emas terutama ditanam di U. S., terutamanya di North Dakota.
Video Hari
Alfa-Linolenic Acid
Biji rami mengandungi nutrien penting: asid lemak omega-3, juga dipanggil asid alpha-linolenic atau ALA. Satu sudu sama ada jenis flax mengandungi kira-kira 50 kalori dan sedikit lebih daripada 2 gram protein bermanfaat. Biji rami coklat menyediakan 2. 5 gram ALA setiap sudu, manakala biji rami emas mengandungi 2. 1 gram. Satu sudu sama ada jenis flax menyediakan pengambilan ALA sepanjang hari yang disyorkan, menurut Institut Perubatan. Asid lemak ini dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit kardiovaskular.
Fiber
Selain itu, biji rami emas dan coklat kaya dengan serat, terutamanya serat larut, yang telah ditunjukkan untuk membantu mengawal tahap gula darah pada pesakit kencing manis dan tahap kolesterol LDL yang lebih rendah, selain mencegah sembelit. Biji flaks dari mana-mana warna memberikan sumber makanan terbaik lignans, sebatian yang melindungi terhadap beberapa jenis kanser, terutama kanser payudara dan kolon, dengan menghalang pembentukan tumor. Biji rami berwarna coklat dan emas keduanya mengandungi kira-kira 3 gram serat, dan menyumbang sejumlah besar ke arah 38 dan 26 gram yang disyorkan setiap hari untuk lelaki dan wanita.
Ketersediaan
Biji rami coklat biasanya lebih mudah diperoleh daripada benih rami emas. Biji rami coklat boleh didapati di hampir mana-mana kedai runcit, sementara anda lebih cenderung untuk mencari benih rami emas di kedai makanan kesihatan. Biji rami coklat dijual tanah atau keseluruhannya, sedangkan biji rami emas biasanya hanya tersedia secara keseluruhan.
Gunakan
Oleh kerana perbezaan warna mereka, benih rami emas lebih mudah untuk menyelinap ke dalam resipi. Sekiranya anak anda tidak sanggup memasukkan flaks dalam diet mereka, anda boleh dengan mudah menambah biji rami keemasan, keseluruhan atau tanah, dengan roti, muffin, kek, cookies, bar granola, bijirin sarapan pagi dan oat tanpa mereka mengetahui. Warna keemasan tidak dapat dikesan dalam makanan ini. Walau bagaimanapun, biji rami coklat lebih sukar untuk disembunyikan dan boleh menyebabkan lebih banyak masalah dengan pemakan pemakan.
