Sehingga 1 peratus daripada badan anda adalah fosforus, menurut Medline Plus. Kebanyakan fosforus berada di tulang anda, diikuti dengan peratusan kecil yang terdapat dalam gigi dan sel. Ini menjadikan fosfor sebagai nutrien penting untuk mengekalkan kesihatan tulang, serta penting untuk sintesis protein dan penguncupan otot. Dewasa memerlukan 700 mg fosforus setiap hari, yang mana anda boleh dengan mudah mendapatkan makanan anda jika anda makan pelbagai jenis makanan yang sihat.
Video Hari
Protein Haiwan
Daging semua jenis adalah sumber fosforus yang baik. Ikan, ayam dan daging lembu semuanya kaya dengan fosforus. Telur, susu dan produk susu juga merupakan sumber makanan fosforus yang baik. Menurut USDA, sehingga 24 peratus daripada fosfor yang dimakan berasal dari tenusu.
Sumber Sayur
Vegetarian yang ketat yang tidak memakan apa-apa jenis protein haiwan perlu mencari fosfor di tempat lain. Walau bagaimanapun, fosforus dari sumber bukan haiwan lebih sukar untuk menyerap dan memproses badan. Menurut Institut Linus Pauling, tubuh hanya boleh menggunakan kira-kira 50 peratus fosforus daripada sumber sayur-sayuran. Makanan vegetarian dengan jumlah fosforus tertinggi termasuk badam, kacang merah dan kacang tanah. Semua buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi sedikit fosforus.
Sumber Lain
Minuman berkarbonat, seperti soda, mengandungi jumlah fosforus yang tinggi. A 12-oz. Botol soda mengandungi 40 mg fosforus, yang lebih daripada jumlah yang terdapat dalam roti putih diperkaya. Roti gandum seluruh mempunyai lebih sedikit, pada 57 mg setiap keping. Biji labu kaya dengan fosforus pada 33 mg setiap auns.
Proses Memasak
Makanan kehilangan kandungan fosforus apabila dimasak. Ini benar walaupun masa memasak adalah pendek. Untuk membuat kebanyakan makanan, cuba makan mereka mentah bila mungkin, seperti dalam kes buah-buahan dan sayur-sayuran. Jika anda hendak memasak sesuatu, pilih satu kaedah yang tidak memerlukan air, kerana ini boleh melepaskan fosforus dari makanan. Untuk daging, masak dan memanggang adalah yang terbaik.
