Enzim tertentu dan hormon yang ditinggikan dalam badan anda selepas anda bersenam. Hormon anabolik membina otot dan membantu badan anda menyesuaikan diri dengan senaman yang anda lakukan. Sejurus selepas bersenam, hormon anabolik meningkat dan tubuh anda lebih mudah menggunakan apa yang anda masukkan ke dalamnya. Secara amnya, protein berlebihan akan berubah menjadi glukosa atau disimpan sebagai lemak, tetapi selepas senaman, sebarang protein yang anda ambil boleh digunakan.
Video Hari
Kualiti Protein
Protein dinilai mengikut kualiti dan pencernaannya. Apabila badan anda mampu mencerna dan menggunakan protein, ia dianggap berkualiti tinggi. Skor asid amino yang diperbetulkan dengan pencernaan protein atau PDCAAS, hanya ini. Ia memberi penarafan protein berdasarkan kualiti dan kebolehgunaannya. Penilaian meliputi dari sifar hingga 100 peratus; semakin tinggi skor, lebih baik protein.
Ikan
Anda perlu menambah protein yang hilang selepas bersenam dengan sumber makanan yang rendah lemak, kata Michael Colgan, penulis "Pemakanan Sukan Optimum." Walaupun ia mungkin tidak kelihatan seperti makanan pasca-senaman, ikan seperti gumpalan, kekuningan oren, tuna albacore, kepiting dan salmon memberikan 20 hingga 24 g protein setiap 100 g berkhidmat dengan hanya 1 hingga 5 g lemak. Kebanyakan kadar ikan kira-kira 80 peratus pada skala PDCAAS.
Telur
Telur adalah sumber protein yang berkualiti tinggi untuk dimakan selepas anda bersenam. Kadar telur pada 100 peratus daripada PDCAAS. Mereka adalah sejenis protein baik yang menyediakan kebanyakan asid amino penting yang diperlukan dalam diet anda. Mereka mudah dicerna dan tubuh anda akan meletakkan kebanyakan protein untuk digunakan dengan serta-merta.
Susu
Susu adalah protein lain yang menilai pada 100 peratus daripada PDCAAS. Susu mungkin lebih berkesan untuk menyediakan protein diet yang baik kerana ia adalah cecair. Protein cecair bergerak dengan cepat melalui perut dan ke usus kecil di mana pencernaan dan penyerapan berlaku. Satu kajian pada tahun 2006 yang diterbitkan dalam "Jurnal Antarabangsa Pemakanan Pemakanan dan Metabolisme Latihan" menilai kesan susu coklat sebagai minuman pemulihan selepas latihan intensif, berbanding dengan minuman gantian karbohidrat sahaja. Para penyelidik mendapati bahawa susu coklat menanggalkan keletihan dan membolehkan atlet untuk bekerja lebih lama.
Pertimbangan
Bagaimana anda mengambil protein selepas bersenam juga bergantung kepada matlamat latihan anda. Sebagai contoh, jika anda adalah atlet jenis ketahanan, anda juga harus mempunyai karbohidrat dengan protein anda. Sintesis glikogen otot juga meningkat selepas latihan. Jika ini juga matlamat, maka susu lebih berkesan daripada telur. Susu tidak hanya menyediakan sumber protein yang baik, tetapi juga laktosa, karbohidrat berkualiti tinggi.Menurut kajian yang diterbitkan dalam "American Journal of Nutrition Clinical" pada tahun 2000 oleh Luc JC van Loon dan rakan sekerja, campuran protein dan karbohidrat selepas senaman meningkatkan penyimpanan glikogen otot.
