Minyak biji anggur dan minyak kanola mempunyai profil pemakanan yang serupa. Kedua-duanya akan memberi anda vitamin E, banyak lemak sihat dan kira-kira jumlah kalori yang sama setiap hidangan. Walaupun mereka berdua penuh dengan nutrien yang bermanfaat, mereka masih penuh dengan kalori, bermakna anda mahu memakannya hanya dalam kesederhanaan.
Video Hari
Vitamin E Antioksidan
Antioksidan, seperti vitamin E, bergerak melalui badan anda mencari radikal bebas. Biasanya, radikal bebas tersedia untuk berpaut pada sel yang sihat, satu proses yang merosakkannya secara kekal, yang membawa kepada masalah kesihatan yang serius. Anda perlu mendapatkan 15 miligram vitamin E setiap hari untuk memenuhi elaun pemakanan yang disyorkan, Lembaga Makanan dan Pemakanan di Institut Perubatan menyatakan. Minyak biji anggur mempunyai 4 miligram dari 1 sudu besar, atau lebih daripada 25% daripada keperluan harian anda. Minyak Canola mempunyai kurang daripada 2. 5 miligram, iaitu kira-kira 15 peratus daripada RDA.
Tahap Vitamin K
Setiap kali anda mengalami kecederaan, ia adalah vitamin K yang melangkah dan menghentikan pendarahan. Peranan Vitamin K memulakan proses pembekuan, membuat skrup atau membentuk beku supaya anda dapat menyembuhkan. RDA untuk vitamin K adalah 120 mikrogram setiap hari untuk lelaki atau 90 mikrogram sehari untuk wanita. Minyak Canola mempunyai vitamin K - kira-kira 10 mikrogram setiap sudu, atau 8 peratus hingga 11 peratus daripada keperluan anda. Tetapi anda tidak akan mendapat apa-apa dari minyak biji anggur.
Jumlah Kalori dan Lemak
Minyak biji anggur dan minyak kanola mempunyai jumlah kalori yang sama dan jumlah kandungan lemak. Anda akan mendapat kira-kira 120 kalori dari satu sendok makan minyak biji anggur dan sekitar 125 kalori dari jumlah minyak kanola yang sama. Dalam kedua-dua kes, semua kalori datang dari lemak. Minyak biji anggur menawarkan sedikit lebih daripada 13. 5 gram jumlah lemak, sedangkan minyak canola menyediakan kira-kira 14 gram jumlah lemak setiap sudu.
Jenis Lemak
Kedua-dua benih anggur dan minyak canola penuh dengan lemak tak jenuh dan tepu tak tepu - MUFAs dan PUFAs - dikenali sebagai lemak "baik" yang menjadikan jantung anda sihat. Dengan lebih banyak MUFAs dan PUFAs dalam diet anda daripada lemak trans dan tepu, anda boleh meningkatkan tahap kolesterol anda, mengurangkan risiko komplikasi kardiovaskular jangka panjang. Dalam minyak biji anggur, lebih daripada 85 peratus lemak adalah mono- dan tidak tepu. Tetapi canola mempunyai jumlah yang lebih tinggi dari lemak berfaedah ini, dengan lebih dari 90 peratus daripada jumlah lemak yang berasal dari MUFA dan PUFA.
Pertimbangan Lemak Saraf
Lemak tepu mengeras arteri, menyebabkan penyumbatan dan, dari masa ke masa, dapat meningkatkan peluang anda mendapat penyakit jantung. Kurang daripada 10 peratus daripada kalori yang anda miliki harus berasal dari lemak tepu - 22 gram paling banyak untuk diet harian 2, 000 kalori, mengikut Garis Panduan Pemakanan untuk Amerika 2010.Anda akan mendapat beberapa lemak tepu dari biji anggur dan minyak canola, walaupun minyak biji anggur mempunyai sedikit lebih. Satu sendok makan minyak biji anggur memberikan anda 1. 3 gram, atau 6 peratus daripada had harian anda. Jumlah minyak kanola yang sama menawarkan hanya 1 gram, atau kurang dari 5 peratus dari jumlah maksimum anda. Kerana lemak tepu dapat dengan cepat menambah, mengukur setiap kali anda memasak dengan sama ada minyak untuk mengelakkan menambahkan terlalu banyak lemak berbahaya ke hidangan anda.
