Jika anda seorang pesakit kencing manis atau jika anda biasa dengan diet karbohidrat yang rendah, anda mungkin biasa dengan indeks glisemik. Kebanyakan orang tahu bahawa buah seperti limau gedang adalah sihat bagi mereka tetapi sesetengah orang cenderung untuk mengelakkan buahnya kerana buah mempunyai gula, terutama jika mereka cuba menurunkan berat badan. Sekiranya anda makan limau gedang setiap hari atau jika anda berfikir tentang menambahkannya ke dalam diet anda, anda mungkin ingin tahu tentang mana grapefruit berada di indeks glisemik dan kesannya ke paras gula darah anda.
Video Hari
Indeks Glycemic
Jika anda tidak pernah melihat carta indeks glisemik, anda mungkin mendapati ia menjadi mengelirukan pada mulanya. Indeks glisemik sebenarnya sangat mudah difahami dan sangat berguna, tanpa mengira apa tujuan kesihatan dan kecergasan anda. Indeks glisemik atau "GI" adalah pengukuran berangka kuantitatif tentang berapa banyak makanan atau minuman tertentu akan meningkatkan kadar glukosa darah anda. Semakin tinggi bilangan makanan atau minuman, semakin besar kadar gula darah anda meningkat.
GI Grapefruit
Menurut Sekolah Perubatan Harvard, grapefruit mempunyai kedudukan indeks glisemik 25. Pada 25 grapefruit dianggap sebagai makanan indeks glisemik rendah yang tidak akan meningkatkan gula darah atau insulin tahap ketara. Indeks glisemik makanan boleh meningkat jika makanan atau minuman diproses, atau jika ia dibuat menjadi minuman cecair kerana minuman buah cenderung diserap lebih cepat di dalam badan dan kehilangan kandungan serat mereka. Jus limau gedang, seperti kebanyakan jus buah, mempunyai kurang serat dalam bentuk minumannya. Jus limau gedang tanpa gula mempunyai indeks glisemik sebanyak 48, hampir dua kali ganda dari grapefruit makanan pepejal.
Beban Glikemik
Dengan indeks glisemik 25, anda boleh dengan selamat mengandaikan bahawa memakan limau gedang tidak akan meningkatkan paras gula darah anda secara signifikan. Menurut Dr. Jonny Bowden, Ph.D dan pakar pemakanan klinikal, "beban glisemik" makanan adalah skala indikasi yang lebih baik dari kesan makanan atau minuman ke paras gula darah anda. Beban glikemik menganggap indeks glisemik tetapi juga jumlah karbohidrat yang ada pada makanan. Grapefruit mempunyai beban glikemik sebanyak 3 daripada 40. Dengan kedudukan beban glikemik sebanyak 3, anda boleh mengandaikan bahawa memakan limau gedang akan mempunyai sedikit kesan pada paras gula darah anda.
Faedah Kesihatan
Grapefruit mempunyai beberapa manfaat kesihatan dan mungkin tambahan tambahan dialu-alukan untuk diet anda, tanpa mengira matlamat kesihatan atau kecergasan anda. Majlis Amerika pada Latihan mengesyorkan agar anda makan limau gedang jika anda ingin menurunkan berat badan. Grapefruit sederhana hanya mempunyai 40 kalori dan penuh dengan vitamin C, kalium dan antioksidan. Grapefruit juga mempunyai kalsium dan magnesium. Dr. Jonny Bowden melaporkan bahawa limau gedang merah lebih baik untuk limau gedang putih.Grapefruit merah dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida, kedua-dua faktor risiko yang signifikan untuk penyakit jantung.
