Chili hijau, yang juga dikenali sebagai chili Anaheim atau New Mexico, adalah ahli keluarga Capsicum. Chiles hijau adalah lada cabai yang paling banyak terdapat di U. S., dan boleh dibeli segar atau dalam tin. Chiles hijau mempunyai rasa yang ringan, manis dan kurang menggigit daripada jenis lain lada chili. Paprika cabai hijau menyediakan pelbagai nutrien penting termasuk vitamin C, vitamin A dan kalium.
Video Hari
Penerangan
Chili hijau atau Anaheim dinamakan sempena bandar California, dan biasanya digunakan untuk membuat rellenos dan salsa chili. Chiles hijau New Mexico adalah jenis yang lebih kecil daripada chiles Anaheim. Lada cabai hijau panjang, hijau sempit dan cerah. Satu cawan 1/2 hidangan paprika mentah hijau mentah mempunyai 30 kalori.
Macronutrients
Chiles hijau kebanyakannya air; Walau bagaimanapun, mereka juga menyediakan beberapa protein dan karbohidrat. Satu cawan 1/2 hidangan cabai hijau mentah mentah menyediakan 1. 5 gram protein, 0. 15 gram lemak, 7. 1 gram karbohidrat dan 1. 1 gram serat. Institut Perubatan Akademi Kebangsaan mengesyorkan orang dewasa mengambil antara 46 dan 56 gram protein setiap hari dan 25 hingga 38 gram serat makanan.
Vitamin
Lada cabai hijau adalah sumber Vitamin C yang sangat baik. Badan anda memerlukan vitamin C untuk mensintesis kolagen, komponen struktur ligamen, tendon dan saluran darah. Satu cawan 1/2 hidangan lada cabai hijau mentah menyediakan 181. 9 miligram vitamin C, dua kali ganda jumlah yang disyorkan untuk orang dewasa. Lada cabai hijau juga sangat tinggi dalam vitamin A, penting untuk rambut yang sihat, kulit dan mata. Satu cawan 1/2 hidangan chiles hijau mentah menyediakan 29 peratus daripada jumlah yang disyorkan vitamin A untuk lelaki dan 38 peratus untuk wanita.
Mineral
Lada cabai hijau adalah sumber kalium, elektrolit penting untuk mengekalkan keseimbangan bendalir di dalam dan di luar sel-sel. Satu cawan 1/2 hidangan mentah, lada cabai hijau menyediakan 255 miligram kalium. Dewasa memerlukan 4, 700 miligram kalium setiap hari, seperti yang disyorkan oleh Institut Perubatan Akademi Kebangsaan. Lada cabai hijau juga merupakan sumber besi, menyediakan 11 peratus daripada jumlah yang disyorkan untuk lelaki dan 5 peratus untuk wanita, setiap 1/2 cawan.
Pertimbangan
Lada cabai hijau segar boleh didapati secara bermusim di kebanyakan kedai runcit, dan boleh didapati sepanjang tahun. Apabila membeli chiles hijau segar, pilih lada yang tegas dan dalam warna, mengelakkan lada yang berkedut atau lembut. Apabila anak cabai hijau matang, mereka akan bertukar dari hijau menjadi merah. Chiles hijau segar boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga seminggu atau dibekukan selama setahun.
