Turmeric adalah rempah yang lazim digunakan dalam masakan India dan Asia. Ia dihasilkan daripada batang bawah tanah kering, atau rimpang, tanaman Curcuma longa, saudara tumbuhan halia. Kunyit berwarna kuning terang dan memberikan warna kepada masakan tradisional India. Ia juga merupakan komponen biasa dari beberapa ubat herba Asia, termasuk perubatan tradisional Cina dan Ayurveda, ubat herba India.
Video Hari
Curcumin: Bahan Aktif dalam Kunyit
Agen-agen aktif dalam kunyit yang menjadikan ia berguna untuk ubat herba dipanggil curcuminoids. Ahli utama kumpulan ini ialah curcumin, sebatian semula jadi yang diasingkan dari kunyit. Sifat kimia kurkumin membolehkan ia menghilangkan radikal bebas dari badan dan mencegah kerosakan DNA pada sel-sel, menurut Institut Linus Pauling. Curcumin boleh menghalang enzim radang tertentu dan mungkin juga menyokong pengeluaran antioksidan semulajadi oleh sel-sel badan.
Kegunaan umum untuk Kunyit
Turmeric mempunyai beberapa kegunaan dalam ubat herba Ayurvedic dan Cina, termasuk sebagai bantuan untuk masalah pencernaan, untuk menyokong fungsi hati, melegakan keradangan dari arthritis dan membantu menahan sakit dari banyak sumber. Ia juga digunakan untuk mengubati eksim, luka dan masalah kulit yang lain. Kunyit digunakan sebagai pencegahan untuk jenis kanser tertentu atau untuk memperlambat pertumbuhan tumor kanser.
Keterangan untuk Kunyit
Beberapa garis bukti menunjukkan bahawa curcumin, agen aktif dalam kunyit, boleh menjadi agen anti-radang dan boleh juga mencegah atau menyekat kanser. Institut Linus Pauling menunjukkan bahawa curcumin menghalang pengeluaran faktor dalam sel yang menyebabkan keradangan. Curcumin juga boleh membantu tubuh menghilangkan karsinogen berpotensi dan mencegah sel-sel kanser daripada menyerang tisu yang sihat. Rempah juga nampaknya mendorong sel-sel kanser berbudaya di makmal untuk berhenti tumbuh dan mati.
Cara Mengambil Kunyit
Untuk gangguan gastrik, kajian telah menggunakan dos 500 miligram tiga atau empat kali sehari, laporan MedlinePlus. Dos yang sama telah digunakan dua kali sehari untuk osteoarthritis. Anda juga boleh taburkan serbuk halus secara percuma pada makanan pada setiap hidangan. Ekstrak curcumin boleh didapati dari kedai makanan kesihatan dalam bentuk kapsul, biasanya pada 600 hingga 800 milligram curcumin per kapsul.Dos biasa adalah satu kapsul dua atau tiga kali sehari. Pilih sumber yang menyediakan curcumin sebagai ekstrak bersandar untuk meminimumkan perbezaan antara batch, dan bincangkan penggunaan kunyit atau curcumin dengan doktor sebelum menambahkannya kepada rejimen anda.
Keselamatan Turmerik
Kunyit umumnya dianggap selamat dan tidak dikaitkan dengan apa-apa kesan sampingan yang serius. The Linus Pauling Institute melaporkan bahawa dos tunggal curcumin oral setinggi 12 gram tidak menyebabkan kesan buruk. Walau bagaimanapun, kurkumin boleh berinteraksi dengan beberapa ubat preskripsi, termasuk penipisan darah. Bincangkan penggunaan kunyit atau kurkumin dengan doktor sebelum menggabungkannya dengan mana-mana terapi dadah.
