Kepentingan karbohidrat dalam diet sering dipenuhi dengan kekeliruan dan kontroversi akibat dari bilangan protein tinggi, diet rendah karbohidrat di pasaran hari ini. Ramai pemakanan mengurangkan atau mengehadkan pengambilan karbohidrat mereka dalam usaha untuk menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, karbohidrat adalah bahagian penting dalam diet kerana ia merupakan sumber utama bahan bakar untuk badan dan otak. Tidak semua karbohidrat diciptakan sama sekali, dan karbohidrat kompleks perlu dipilih melalui karbohidrat yang mudah dan halus. Termasuk karbohidrat kompleks dalam diet anda untuk meningkatkan kesihatan anda sebagai sebahagian daripada pelan pemakanan berkhasiat dan gaya hidup yang sihat.
Video Hari
Kompleks vs Karbohidrat Mudah
Karbohidrat boleh dibahagikan kepada karbohidrat kompleks dan karbohidrat mudah. Karbohidrat mudah, seperti roti putih dan tepung, diproses makanan yang dilucutkan nutrien mereka, kuman gandum dan dedak semasa proses penapisan. Mereka menawarkan sedikit pemakanan, rendah serat pemakanan dan merupakan sumber gula mudah halus. Sebaliknya, karbohidrat kompleks mengekalkan nutrien mereka, kuman gandum, bran dan kernel, semasa proses penggilingan. Mereka adalah sumber serat makanan dan dicerna lebih perlahan di dalam badan.
Pencernaan Peningkatan
Karbohidrat kompleks adalah sumber serat makanan. Serat adalah nutrien penting dalam diet yang membantu mengawal sistem pencernaan. Ia membantu mendorong makanan melalui saluran pencernaan dan juga najis untuk membantu penghapusan produk sisa. Ini menghalang ketidakselesaan pencernaan yang biasa seperti sembelit, kembung dan gas. Penghapusan sisa yang licin dari badan juga membantu menghilangkan toksin dan bahan yang tidak dicerna dari badan. Ini bermanfaat untuk mencegah penyakit dan untuk kejayaan penurunan berat badan jangka panjang.
Bahan Api Primer
Karbohidrat adalah sumber utama bahan bakar yang digunakan oleh tubuh dan otak untuk melaksanakan fungsi fizikal dan mental yang diperlukan. Karbohidrat yang tidak mencukupi dalam diet menyebabkan keletihan, kelemahan, dan kesukaran menumpukan dan berfikir, serta suasana hati yang rendah dan mudah marah. Karbohidrat kompleks yang terdapat dalam biji-bijian, sayur-sayuran dan buah-buahan lebih disukai daripada makanan yang diproses, seperti bar granola, kek dan gula yang dibungkus, kerana mereka mencerna pada kadar yang lebih perlahan. Ini melepaskan tenaga kepada badan dalam jangka masa yang lebih lama, dengan mengekalkan tahap tenaga stabil.
Vitamin dan Mineral
Karbohidrat kompleks adalah sumber vitamin dan mineral penting yang diperlukan dalam tubuh untuk berfungsi normal. Vitamin dan mineral adalah penting untuk keseimbangan hormon, kesihatan reproduktif, kulit biasa, kuku dan pertumbuhan rambut serta penglihatan yang baik, antara lain. Buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya serat, seperti beri, artichokes dan kubis, adalah sumber antioksidan, yang membantu mencegah kanser dan penyakit jantung.Makanan bijian, termasuk roti dan nasi, juga merupakan sumber vitamin B, yang memberikan tenaga kepada tubuh dan mencegah kelemahan otot.
