Turnips menyerupai kentang dalam tekstur dan penampilan tetapi menimbulkan rasa pahit yang berpasangan dengan daging manis seperti daging babi. Sayur-sayuran akar ini boleh didapati sepanjang tahun di bahagian menghasilkan tetapi pada musim dari Oktober hingga Mac di kebanyakan kawasan. Menambah turnips pada diet anda menyediakan anda dengan beberapa vitamin dan mineral untuk memberi manfaat kepada kesihatan anda secara menyeluruh.
Video Hari
Vitamin
Satu cawan lobak masam mengandungi 27 mg vitamin C, antioksidan. Dewasa perlu makan antara 75 dan 90 mg vitamin C setiap hari - bagi wanita dan lelaki, masing-masing - untuk menyokong pembaikan tisu dan imuniti. Turnips juga menyediakan kebanyakan vitamin B, termasuk riboflavin, thiamin, niacin, folat dan asid pantothenik. Satu cawan juga mempunyai 0. 2 mg daripada 1. 3 mg vitamin B6 yang anda perlukan setiap hari. Vitamin B membantu dengan lemak, karbohidrat dan metabolisme protein; fungsi sistem saraf; dan kulit, rambut, mata dan hati yang sihat.
Mineral
Turnips mempunyai 76 mg kalsium setiap cawan mashed - kira-kira 8 peratus daripada nilai harian yang disyorkan. Anda juga mendapat 407 mg kalium, penting untuk tekanan darah yang sihat dan keseimbangan cecair, setiap cawan. Anda memerlukan kira-kira 4, 700 mg kalium setiap hari. Turnips juga mengandungi sejumlah kecil besi, magnesium, fosforus, natrium, zink, mangan dan selenium.
Serat dan Kalori
Dengan hanya 51 kalori bagi setiap cawan mashed, turnips adalah pilihan kalori yang lebih rendah daripada jumlah yang sama dengan kentang rebus, dengan hampir 200 kalori. Cawan lobak menyediakan hampir 5 g serat - jumlah yang besar, mengingat wanita memerlukan 25 gram setiap hari dan lelaki memerlukan 38 gram setiap hari. Serat boleh membantu anda merasa kenyang, terutamanya membantu jika anda menonton pengambilan kalori anda. Selain itu, serat menggalakkan saluran pencernaan yang sihat dan kolesterol rendah.
Hijau
Beli lobak dengan puncaknya utuh, kerana sayur-sayuran mengandungi banyak nutrien. Sayur-sayuran berdaun yang gelap menawarkan lebih dari satu hari vitamin A dan K. Di samping itu, sayur-sayuran memberikan folat dan vitamin C. Sayuran turnip adalah sumber kalsium, dengan 197 mg per cawan rebus. Mereka juga akan meningkatkan pengambilan serat dan besi pemakanan, serta karbohidrat untuk tenaga.
