Kulit anggur mengandungi tahap antioksidan yang tinggi, sebatian yang memberikan kesan kesihatan yang bermanfaat. Wain yang memberikan faedah kesihatan paling merah kerana kulit dimasukkan ke dalam pemprosesannya. Kulit anggur dikeluarkan apabila wain putih diproses, yang mengurangkan faedah perubatannya. Anggur itu sendiri juga mengandungi nutrien dan antioksidan, jadi wain putih, sementara tidak sihat seperti merah, masih dianggap sebagai minuman yang sihat.
Video Hari
Antioksidan
Pada tahun 1999, sebuah universiti Turki membandingkan faedah antioksidan anggur merah, jus anggur dan wain putih. Para penyelidik Universiti Ankara mendapati bahawa, sementara wain merah dan jus anggur merah mengandungi tahap antioksidan yang lebih tinggi, perlindungan sel daripada pengoksidaan tidak jauh lebih besar daripada kesan wain putih.
Pencegahan Penyakit
Kajian menganalisis kesan wain putih terhadap penyakit tertentu telah mendapati bahawa kandungan antioksidannya berkesan untuk mencegah penyakit paru-paru dan kanser payudara. Pada tahun 2002, para penyelidik di Universiti di Buffalo School of Medicine mendapati bahawa penggunaan wain putih sepanjang hayat yang sederhana meningkatkan kesihatan paru-paru. Pada tahun 2010 penyelidik University of Wisconsin mendapati bahawa wain putih melindungi sel-sel daripada kanser payudara sama-sama baik berbanding dengan wain merah.
Mengurangkan Hangover
Penginspirasi adalah hasil sampingan kimia dari penapaian alkohol yang menyebabkan penggantian. Mereka bertanggungjawab untuk kebanyakan rasa, aroma, dan warna minuman beralkohol. Wain putih mengandungi tahap congeners yang lebih rendah berbanding dengan wain merah kerana kepekatan kimia lebih tinggi dalam minuman beralkohol gelap. Minum wain putih boleh membantu anda mengelakkan sakit kepala, loya dan kerengsaan hangovers.
Kandungan Pemakanan
Kandungan pemakanan wain putih, selain daripada sifat antioksidannya, termasuk fosforus, kalium, dan fluorida. Anggur tenaga menyediakan kira-kira 80 hingga 100 kalori. Wain putih yang lebih manis mengandungi lebih banyak kalori dan wain putih yang kering mengandungi sedikit.
