Frosting sering sarat dengan mentega dan gula halus, tetapi unsur-unsur ini tidak diperlukan untuk topping kek hiasan yang kaya. Bahan-bahan yang sihat seperti mentega kacang, yogurt dan tauhu menambah krim tanpa bantuan mentega, sementara pemanis semulajadi seperti madu dapat menggantikan gula halus. Meletakkan beberapa bahan-bahan biasa ini, anda boleh membuat sihat - walaupun vegan - frosting untuk meningkatkan kek.
Video Hari
Frosting Kacang Mentega
Ia hanya memerlukan tiga bahan dan beberapa minit untuk menyiapkan pembekuan dengan kacang mentega yang lazat. Gunakan lancar, semulajadi kacang, badam atau mentega mentega untuk resipi ini. Kacau bersama dua bahagian mentega dengan satu bahagian madu atau sirap maple sebenar. Tambah satu sudu teh vanila ekstrak untuk setiap cawan frosting, dan kacau sehingga licin. Untuk tekstur yang halus, masukkan semua bahan ke suhu bilik terlebih dahulu.
Tangy Yogurt Frosting
Rasa halus pasangan yogurt dengan kue yang secara tradisional dihiasi dengan krim pembekuan keju. Tuangkan secawan yoghurt tebal dan tebal - seperti gaya Yunani - dalam colander yang dibarisi dengan cheesecloth atau penapis kopi. Setelah beberapa jam mengalir di dalam peti sejuk, yogurt akan menjadi konsisten krim masam tebal. Manis yogurt dengan 2 hingga 3 sendok makan agave atau madu. Selesai pembekuan dengan satu sudu teh ekstrak vanila atau zaitun lemon.
Chocolate Vegan Ganache
Chocolate ganache adalah resipi klasik yang tidak memerlukan sebarang gula tambahan. Untuk versi yang lebih ringan, surut krim berat untuk susu tanpa susu. Cairkan cincang semisweet atau bittersweet cincang ke dalam jumlah yang sama susu tanpa susu, seperti badam atau susu soya. Biarkan campuran sejuk ke suhu bilik untuk konsisten tersebar. Untuk pembekuan lebih kuat yang berfungsi dengan baik untuk paip, kudiskan ganache di dalam peti sejuk sehingga 30 minit, kacau sering.
Frosting Tauhu Creamy
Apabila anda memerlukan topping ringan dan putih untuk warna dan rasa seperti yang anda suka, frosting yang berasaskan tauhu ini melakukan trik itu. Dalam pengisar atau pemproses makanan, bersihkan 8 ounces suhu suhu bilik tauhu dengan 3 sudu agave atau madu, 2 sudu besar cair minyak kelapa dan secubit garam. Rasa beku dengan setengah sudu ekstrak, seperti vanila atau pudina. Untuk konsistensi yang lebih tegas, dinginkan beku di dalam peti sejuk selama kira-kira sejam.
