Pemikiran oleh sesetengah orang untuk menjadi makanan tidak sihat kerana jumlah lemak yang tinggi, kacang dan benihnya sebenarnya kaya dengan manfaat kesihatan. Kacang dan biji sering disyorkan sebagai sebahagian daripada diet berkhasiat. Dengan menambah kacang dan benih untuk diet anda, anda boleh meningkatkan pengambilan keseluruhan pelbagai vitamin dan mineral.
Video Hari
Asas
Kacang dan biji dengan sendirinya mengandungi nutrien yang sihat, tetapi apabila mereka mendapat liputan dalam gula tinggi dan lapisan kalori yang tinggi manfaat kesihatan mereka berkurangan. Menambah lapisan kalori manis dan tinggi ke kacang akan meningkatkan pengambilan kalori anda, yang boleh menyumbang kepada peningkatan berat badan yang tidak diingini. Juga, jumlah garam yang tinggi, yang sering dijumpai pada kacang, boleh menyumbang kepada tekanan yang lebih tinggi. Kuncinya adalah berpegang kepada kacang-kacangan dan biji-bijian yang biasa untuk mendapat manfaat kesihatan yang paling.
Nutrien Khusus
Kacang dan biji mengandungi jumlah lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh. Beberapa kacang dan biji mengandungi asid lemak omega-3 yang tinggi. Antioksidan didapati dalam jumlah yang tinggi dalam kacang dan biji. Vitamin E, folat, mangan, resveratrol dan selenium adalah semua nutrien yang terdapat di kalangan pelbagai jenis kacang dan bijian yang sihat, menurut laman web VegHealthGuide. Kacang dan biji mengandungi sejumlah serat yang sihat. Juga, kacang adalah sumber protein yang tinggi dalam jumlah yang sihat. Satu kajian semula dalam "Nutrien" pada bulan Julai 2010 menyatakan bahawa sebatian, lemak dan serat dalam kacang adalah sifat yang membantu mereka melawan kolesterol tinggi, diabetes dan penyakit jantung.
Jenis
Semua kacang dan biji mengandungi manfaat kesihatan, tetapi ada yang lebih sihat daripada yang lain. Menurut Panduan Kesihatan Keluarga Sekolah Perubatan Harvard, sesetengah kacang unggul dalam satu bidang pemakanan manakala yang lain membuat kekurangannya. Sebagai contoh, badam mempunyai lebih banyak vitamin E daripada walnut, tetapi walnut mempunyai lebih banyak asid lemak omega-3 daripada badam. Mereka semua menyumbang kepada kesihatan yang baik, jadi segelintir kacang campuran mungkin cara untuk pergi.
Keuntungan
Lemak dan asid lemak omega-3 dan boleh menyumbang kepada tahap kolesterol yang lebih rendah dan jantung yang lebih sihat. Menambah pelbagai kacang untuk diet anda disyorkan oleh Persatuan Jantung Amerika kerana penyakit jantung menurunkan faedah.
Juga, asid lemak omega-3 boleh mengurangkan keradangan.Makan kacang dan biji boleh memberi anda tenaga yang berkekalan dan mereka boleh membantu anda mengelakkan penurunan dalam gula darah. Menggunakan kacang sebagai pengganti protein berasaskan haiwan boleh membantu mengurangkan pengambilan lemak jenuh anda.
Tips
Gunakan herba dan rempah yang mengandungi garam kepada biji musim dan kacang. Hadkan diri anda kepada segelintir kacang atau biji makanan ringan; Makan lebih daripada ini boleh menyebabkan anda makan terlalu banyak kalori. Di atas salad anda dengan kacang atau biji bukan crouton. Tambah kacang dan / atau biji untuk mengaduk kentang goreng dan pasta untuk menambah protein yang sihat dan tekstur yang renyah.
Termasuk pelbagai kacang dan benih dalam diet biasa anda untuk memungut semua jumlah nutrien yang berbeza yang terkandung dalam makanan sihat ini. Pilih bar gula-gula yang mengandungi kacang, jika anda mesti memakannya. Ini akan menambahkan nilai pemakanan kepada makanan ringan yang tidak sihat.
