Seperti maklumat yang menyedarkan kesan buruk dari sodium, trans-lemak dan gula terlalu banyak - banyak orang mencari cara yang lebih sihat untuk menyediakan makanan. Walaupun paha ayam adalah bahagian daging ayam yang lebih kenyal, daging ayam, anda boleh memasak makanan yang sihat peha ayam dengan membuat keputusan yang baik mengenai penyediaan daging, kaedah memasak, perasa dan bahan-bahan lain.
Video Hari
Kaedah Memasak
Menggorok paha ayam menambah 100 kalori dan 14 g lemak untuk setiap sudu besar. minyak, menurut MayoClinic. com. Kaedah memasak yang sihat boleh mengurangkan jumlah kalori dan lemak dalam resipi anda. Panggang, baking, braising, broiling and grilling pork ayam membolehkan anda menggunakan rak untuk meningkatkan daging di atas cecairnya. Kaedah memasak yang lain sihat adalah pemburuan dan pengukusan. Anda juga boleh menggoreng atau menggigit paha ayam dengan menggunakan cecair bebas lemak atau sedikit minyak yang sihat.
Lemak Rendah
Keluarkan kulit dari paha ayam untuk mengurangkan jumlah lemak. Jika resipi anda memerlukan minyak, elakkan lemak tepu, terutamanya lemak trans, dengan memilih semburan semburan rendah atau minyak sayuran cair. Elakkan minyak kelapa sawit dan minyak kelapa, yang tinggi lemak tepu. Masak paha ayam tanpa menggunakan sos dan graviti kerana kedua-dua biasanya tinggi lemak. Elakkan menambahkan lebih banyak lemak dengan tidak membuang daging dengan mengorek panci.
Natrium Rendah
Gunakan herba segar untuk paha ayam musim berbanding ramuan natrium yang tinggi, seperti teriyaki, kicap, campuran prepackaged dan garam meja. Herba seperti rosemary, thyme dan marjoram menambah rasa pedas. Mustard kering dan jus jeruk boleh menambah semangat kepada resipi paha ayam, manakala sedikit lada panas dapat menghidupkan hidangan ayam asas. Membuat perapian anda sendiri dengan herba dan cecair bebas lemak seperti wain atau jus lemon.
Resipi dan Pengubahsuaian
Sesetengah resipi direka untuk memasak sihat, yang bermaksud bahan-bahan dan kaedah memasak menghasilkan makanan yang rendah natrium, lemak dan kalori. Anda boleh mengubah suai bahan-bahan dan kaedah memasak untuk sebarang resipi untuk memasak paha ayam yang lebih sihat. Resipi yang menyediakan maklumat nutrisi, seperti saiz hidangan, kalori, karbohidrat, lemak, natrium dan kandungan nutrien lain, sangat membantu dengan pengubahsuaian jika anda menonton pengambilan kalori dan nutrien harian anda.
