Pan gril adalah alternatif dalaman untuk barbeku dan gril luar. Mereka kelihatan seperti kuali biasa, tetapi dengan alur yang dibangkitkan untuk meniru panggangan. Salmon memasak dengan grill pan adalah alternatif yang sihat kepada cara penyediaan lain, terutamanya menggoreng. Walau bagaimanapun, apabila memasak salmon pan, anda harus mempertimbangkan teknik terbaik.
Video Hari
Manfaat
Salmon steak adalah sumber asid lemak omega-3 yang penting, yang dapat membantu menurunkan kolesterol sambil menyediakan sumber protein yang kukuh. Menggunakan grill pan adalah cara yang lebih baik untuk memasak protein, seperti salmon, kerana ia menaikkan daging dari permukaan memasak dan minyak berlemak. Tidak seperti pan goreng, pan memasak memasak stik salmon tanpa menenuninya dengan lemak, memelihara faedah sihat salmon steak.
Minyak
Apabila memanggang daging stik salmon, anda perlu menggunakan sedikit minyak untuk mengelakkan salmon daripada melekat pada panggangan. Jenis minyak yang anda gunakan boleh menambah atau mengurangkan manfaat kesihatan stik salmon anda. Minyak terbaik ialah minyak sayuran cair. Minyak sayur cair adalah rendah dalam lemak jenuh dan kolesterol yang tidak baik untuk jantung anda. Minyak sayur cecair yang paling biasa adalah minyak kanola yang mudah, sama ada dari botol standard atau semburan aerosol.
Teknik
Panaskan pan pan di atas api yang sederhana tinggi. Sapukan salutan minyak cecair cahaya ke permukaan gril. Sekiranya anda menggunakan minyak semburan aerosol, semburkan keseluruhan permukaan secara merata. Jika tidak, gunakan berus gril atau tuala kertas yang dilipat dicelup dalam minyak untuk memohon minyak ke permukaan gril. Letakkan salmon, sebelah kulit ke bawah, di panggang dan masak dengan teliti, kira-kira enam hingga lapan minit, bergantung kepada ketebalan stik salmon.
Pertimbangan
Pertimbangkan cara untuk menambah rasa kepada salmon anda, tanpa menambah lemak atau kalori. Steak salmon berfungsi dengan baik apabila diasinkan. Jus Citrus, kicap, herba segar dan perasa adalah pilihan yang sihat untuk digunakan dalam marinades steak salmon. Setelah dimasak, makan kulit salmon adalah pilihan. Kulit salmon adalah sumber padat asid lemak omega-3 yang bermanfaat dalam makanan laut. Walau bagaimanapun, mengeluarkan kulit boleh membantu mengurangkan kandungan lemak ikan salmon.
