Kita semua telah mendengar bahawa memasak sayur-sayuran tertentu melegakan mereka beberapa vitamin dan nutrien penting mereka, tetapi apa yang memberi kesan yang ada pada kesejahteraan emosi kita dan kesihatan mental?
Inilah kajian baru, yang diterbitkan dalam jurnal Frontiers in Psychology , yang ditetapkan untuk mengetahui, dan hasilnya cukup membuka mata.
Untuk kajian ini, para penyelidik meninjau penggunaan mentah berbanding buah-buahan dan sayur-sayuran yang dimasak dan diproses dari 400 orang New Zealand. Peserta semuanya berusia antara 18 dan 25 tahun, kerana ketika itu, buah dan sayur-sayuran adalah rendah dan ketika ada risiko tinggi untuk mengembangkan gangguan kesehatan mental. Penyelidik membandingkan bagaimana pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran yang dimasak atau diproses mentah memberi kesan kepada kesihatan mental peserta, mengambil jantina, etnik, status sosioekonomi, keadaan kesihatan kronik, diet, pilihan gaya hidup dan rutin tidur.
Apa yang mereka dapati ialah, sambil makan sayur-sayuran dalam apa jua bentuk yang baik untuk anda, memakannya mentah membawa kepada peningkatan yang lebih besar dalam kesejahteraan psikologi, serta penurunan ketara dalam kemurungan, berbanding dengan memasak atau kalengan.
"Kajian kami menunjukkan bahawa penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran dalam keadaan 'tidak diubahsuai' mereka lebih banyak dikaitkan dengan kesihatan mental yang lebih baik berbanding dengan buah-buahan dan sayur-sayuran yang dimasak / kaleng / diproses, " Dr Tamlin Conner, Pensyarah Kanan Psikologi di University of Ontago di New Zealand dan pengarang utama kajian itu, berkata.
Sekiranya anda tertanya-tanya, makanan terbaik untuk makan mentah adalah seperti berikut: wortel, pisang, epal, sayur-sayuran berdaun gelap seperti bayam, limau gedang, salad, buah sitrus, buah beri segar, timun, dan kiwi. Untungnya, ini juga merupakan makanan terbaik untuk dimakan jika anda ingin melanjutkan umur anda, kelihatan muda pada usia apa-apa, dan meningkatkan kesihatan jantung anda.
Diana Bruk Diana adalah editor kanan yang menulis tentang hubungan seks dan hubungan, trend dating moden, dan kesihatan dan kesejahteraan.