Makan diet berasaskan alkali boleh mengurangkan morbiditi dan mortaliti yang berkaitan dengan penyakit kronik, menurut artikel yang diterbitkan pada tahun 2012 di "Jurnal Kesihatan Alam Sekitar dan Kesihatan." Diet alkali yang kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran juga telah ditunjukkan untuk mengekalkan jisim otot pada lelaki dan wanita yang lebih tua. Kumpulan makanan tertentu lebih alkali daripada yang lain, termasuk sayur-sayuran, buah-buahan, kacang pokok tertentu, dan herba dan rempah-rempah tertentu.
Video Hari
Sayuran Mengalkali
Menurut laman web untuk Aset Persatuan Alkali Asid, contoh sayur-sayuran alkalizing termasuk sayur-sayuran salib seperti brokoli, lobak, kembang kol, kolard greens, kale, bayam dan bawang. Sayur-sayuran tepung juga merupakan sumber vitamin, mineral dan phytochemical padat, seperti folat, vitamin C, kalium dan karotenoid. Sayuran nightshade, seperti tomato, kentang, terung dan lada, alkali. Walau bagaimanapun, sesetengah orang, khususnya mereka yang mempunyai arthritis, mungkin sensitif terhadap alkaloid dalam malam-malam dan harus mengelakkannya. Beberapa sayuran sangat beralkali, seperti kale, juga merupakan sumber antioksidan yang sangat baik.
Buah Asid Rendah
Buah-buahan yang beralkali adalah epal, buah beri, anggur, lemon, oren, pic, pear, tembikai, nanas, kurma hitam, aprikot dan ceri. Buah-buahan ini sesuai kerana mereka rendah gula, yang memakan sel-sel kanser, membakar keradangan dan sangat berasid apabila dimakan setiap hari. Alpukat adalah satu lagi buah alkali yang juga merupakan sumber yang kaya dengan asid lemak tanpa monounsaturated jantung. Buat guacamole alkali dengan alpukat dicincang, tomato cincang, bawang dan lada. Beberapa jus buah - seperti epal tanpa gula, oren dan anggur - adalah alkali.
High-Alkali, Protein Rendah Asid
Menurut laman web untuk Aset Persatuan Alkali Asid, kebanyakan daging dan produk daging, termasuk daging lembu, ayam, telur dan permainan liar, serta makanan laut, adalah makanan pembentuk asid. Satu artikel yang diterbitkan pada tahun 2012 dalam "Jurnal Kesihatan Alam Sekitar dan Kesihatan Awam," melaporkan bahawa produk tenusu, termasuk keju diproses, keju keras dan keju cottage, adalah pembentukan asid. Walau bagaimanapun, putih telur, susu keseluruhan dan serbuk mentega, tahu, badam dan buah berangan lebih banyak sumber alkali protein.
Kijang dan Rempah
Kiju, seperti kacang hijau dan kacang kental, adalah makanan beralkali. Sebaliknya, semua produk bijirin dan bijirin, seperti gandum, gandum, jagung, roti dan pasta, adalah berasid. Asid phytic yang tinggi, bijirin boleh menyekat penyerapan mineral yang membantu menimbulkan tindak balas asid di dalam badan. Kayu manis, kari, halia, garam laut dan mustard adalah rempah alkali. Taburkan buah segar dengan serbuk kayu manis dan garam laut untuk menyedarkan perisa dan nikmati dos dua pemakanan alkali.Serbuk kari juga merupakan tambahan kepada sayur-sayuran apabila dikukus dengan ringan di dalam santan.
