Marinating daging babi dalam jus nanas memberikan mereka rasa yang tajam dan manis tropika. Masakan Caribbean dan Hawaii kedua-duanya mempunyai hidangan yang menggunakan nanas sebagai perapian daging babi. Menurut "Panggang untuk Dummies" oleh Marie Rama dan John Mariani, enzim papain yang terdapat dalam jus nanas juga membantu memotong daging babi. Bahan-bahan tambahan dalam perapuran dari kicap dan rum kepada cider dan madu. Resep perkapalan yang tepat bergantung kepada sama ada anda suka babi anda yang lebih manis atau dengan unsur yang masam dan tajam.
Video Hari
Langkah 1
Hancurkan dua ulas bawang putih yang dikupas. Dadu satu bawang kuning kecil ke dalam kepingan halus. Masukkan keduanya ke dalam mangkuk besar. Tuang 1 cawan jus nanas segar ke dalam mangkuk.
Langkah 2
Tambah sama ada 1/4 cawan madu dan 1/4 cawan atau cuka sari, atau 1/2 cawan kicap dan 1 sudu besar. gula perang, bergantung kepada citarasa anda. Musim dengan lada hitam segar dan garam laut darat. Tambah 1 sudu kecil. lada cayenne. Campurkan semua bahan dalam mangkuk bersama-sama dengan baik.
Langkah 3
Masukkan daging babi dalam beg plastik ziplock. Tuangkan campuran nanas, rempah dan sayur-sayuran dan goncangkan beg itu untuk melekatkan kepingan semua. Biarkan di dalam peti sejuk malam sebelum memasak.
Langkah 4
Ambil daging babi dari beg itu. Goncang pengambilan sirup berlebihan. Tambah secubit lada dan garam secubit. Grill atau goreng seperti biasa - selama kira-kira enam minit setiap sisi. Gorengkan irisan empat nanas selama lima minit dan letakkan di atas setiap pot sebelum disajikan.
Perkara yang anda perlukan
- 4 daging babi
- Jus nanas
- 2 siung bawang putih
- Bawang
- Garam
- Lada
- Cayenne lada
- Kepingan nanas
- Tips
- Jika anda tidak mempunyai jus nanas segar, keluarkan jus dari cincin nanas dan gunakannya.
- Amaran
