Biji bijirin keseluruhan termasuk kuman tumbuhan, endosperm dan bran. Dedak beras terdiri daripada kuman dan lapisan antara lambung luar dan bijian padi dalam. Ini bersamaan dengan 8 peratus daripada jumlah berat kernel beras. Sekitar 60 peratus daripada keseluruhan nutrien dalam bijirin, termasuk serat, terdapat dalam dedak beras. Bran beras mempunyai kandungan serat yang tinggi, menjadikannya bermanfaat untuk diet anda.
Video Hari
Beras Bran di Diet
Anda boleh menambah dedak beras kepada banyak resipi sebagai cara untuk meningkatkan pengambilan serat anda. Taburkan dedak beras pada bijirin sarapan anda atau campurkan dengan adunan pancake. Ia mempunyai rasa yang lembut, jadi anda boleh menambahnya dengan smoothie buah tanpa menjejaskan rasa. Tambah beberapa sudu bran beras kepada kek, kue atau resipi coklat. Ini adalah cara mudah untuk menyelinap dalam beberapa serat yang bermanfaat.
Serat Pemakanan
Serat pemakanan membantu anda mengekalkan kesihatan pencernaan dan mengurangkan tahap kolesterol darah anda. Satu sudu 2 yang menyajikan bran beras menyediakan 4 gram serat makanan. Anda perlu mengambil kira 25 hingga 38 gram serat setiap hari. Badan anda tidak mencerna atau menyerap serat. Serat pemakanan melewati perut, usus kecil dan kolon tanpa dipecah. Walaupun serat sedang melewatinya, ia memberi manfaat kepada tubuh anda dengan membantu menghilangkan produk buangan.
Serat larut
Ran bran mengandungi serat larut. Serat jenis ini larut dalam air, dan membentuk gel yang bergerak melalui usus anda. Mengambil serat yang larut dapat mengurangkan kadar gula darah dan kolesterol anda. Diet yang tinggi dalam serat yang larut juga boleh membantu mengurangkan risiko anda membangunkan diabetes jenis 2. Sekiranya anda menghidap kencing manis, serat larut dapat melambatkan penyerapan gula, yang dapat membantu anda mengekalkan tahap gula darah yang sihat.
Serat tidak larut
Kebanyakan serat dalam dedak beras tidak larut, dan berasal dari dinding sel kernel beras. Serat yang tidak larut mencipta pucuk tahi dan mengekalkan perut anda. Ini boleh membantu sembelit atau najis tidak teratur. Serat yang tidak larut dalam dedak beras boleh membantu menormalkan pergerakan usus dan mengurangkan risiko kanser kolorektal.
Kesan Negatif Serat
Serat dari dedak beras boleh mempunyai kesan negatif dalam tubuh anda. Meningkatkan pengambilan serat anda boleh menyebabkan sembelit, cirit-birit atau perut yang mengganggu. Anda juga mungkin mengalami gas dan kembung. Kurangkan kesan ini dengan perlahan memperkenalkan dedak beras kepada diet anda. Tambah satu sudu teh, dua kali sehari, dan tingkatkan jumlah ini kerana anda boleh bertolak ansur. Ini akan memberikan masa badan anda untuk menyesuaikan diri dengan pengambilan serat meningkat anda.
