Fruktosa, atau gula buah, adalah bentuk gula yang paling biasa berlaku dan terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Walaupun anda mungkin tahu anda harus menghindari gula fruktosa yang berlebihan dalam diet anda, mungkin kurang jelas betapa sesuai. Jawapannya terletak pada berapa banyak gula sintetik berbanding berapa banyak fruktosa semulajadi yang anda makan.
Video Hari
Kesilapan
Walaupun istilah fruktosa dimasukkan dalam nama, sirap jagung fruktosa tinggi tidak sama dengan fruktosa. Sirap jagung fruktosa tinggi biasanya ditambah pada produk untuk meningkatkan rasa kerana ia lebih manis daripada gula dan boleh menjadi lebih murah untuk menghasilkan daripada gula. Komposisi sirap jagung fruktosa tinggi biasanya glukosa dengan kurang daripada separuh fruktosa sebenar. Apabila mempertimbangkan berapa banyak fruktosa yang anda makan setiap hari, ingat bahawa produk yang mengandungi bahan tambahan ini bukan hanya fruktosa dan harus dipertimbangkan sebagai tambahan gula dalam diet harian anda.
Alasan Menghadkan
Memantau penggunaan fruktosa anda adalah penting kerana gula buah ini mempunyai nilai pemakanan yang sedikit dan menambah kalori pada diet harian kami. Juga, fruktosa tidak mencetuskan tindak balas insulin yang sama seperti makanan lain yang membantu kita berasa kenyang. Atas sebab ini, anda mungkin mendapati bahawa anda makan lebih banyak makanan yang mengandungi fruktosa, yang bermaksud anda mengambil lebih banyak kalori. Kalori yang berlebihan membawa kepada peningkatan berat badan, yang boleh meningkatkan risiko diabetes dan penyakit jantung.
Mencari Fruktosa
Fruktosa yang wujud secara semulajadi terdapat dalam semua buah-buahan, madu dan sayur-sayuran akar, seperti tebu. Menambah gula fruktosa tidak semudah untuk mencari. Walaupun label nutrisi menyenaraikan jumlah kandungan gula, label tidak membezakan antara gula tambahan dan semula jadi. Untuk menentukan sama ada makanan anda telah menambah gula, lihat bahan penyenaraian untuk barang-barang yang berakhir di "-ose," gula mentah, pemanis jagung, gula tebu atau molase. Ini menunjukkan bahawa gula fruktosa telah ditambah kepada makanan anda.
Saranan
Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan agar wanita makan tidak lebih daripada 100 kalori sehari dari semua gula tambahan, yang diterjemahkan kepada kira-kira 6 sudu teh sehari. Lelaki perlu makan tidak lebih daripada 150 kalori setiap hari - kira-kira 9 sudu teh sehari. Satu lagi cara untuk melihat ini adalah dari segi label pemakanan. Setiap gram gula mengandungi kira-kira empat kalori. Jika pilihan makanan anda mempunyai 20 g gula tambahan, anda memakan 80 kalori sebagai sebahagian daripada pengambilan gula harian anda. Untuk gula secara semulajadi, garis panduan kurang keras dan pantas. Panduan Makanan Amerika Pyramid mengesyorkan makan lima buah dan sayur-sayuran setiap hari. Mengekalkan hidangan anda kepada dua hingga tiga porsi sehari hendaklah berfungsi sebagai pengambilan fruktosa yang sihat.
Wawasan Pakar
Walaupun buah-buahan mengandungi antioksidan dan nutrien yang dapat meningkatkan kesihatan anda, terdapat populasi pesakit tertentu yang harus berhati-hati tentang makan buah. "Kami memberitahu pesakit yang mempunyai kolesterol tinggi untuk berhati-hati dengan buah," kata Dr. Carel Le Roux, seorang pakar perubatan dalam bidang perubatan metabolik, dalam wawancara Mail Online. "Pesakit kencing manis juga harus berhati-hati, kerana kandungan fruktosa tinggi dapat meningkatkan kadar glukosa darah. "Jika anda jatuh ke dalam kategori ini, berbincanglah dengan doktor anda tentang berapa banyak fruktosa yang anda boleh gunakan dengan selamat setiap hari.
