Roti pisang adalah "roti cepat," yang bermaksud bahawa ia adalah bergaram dengan serbuk penaik dan / atau baking soda daripada yis. Roti pisang yang dibakar dalam pan roti tradisional berukuran 9 oleh 5 oleh 3 inci mengambil masa kira-kira 55 hingga 60 minit untuk dibakar. Kuali kecil atau kuali mini memerlukan sedikit masa untuk dibakar. Roti roti pisang kecil mempunyai banyak kegunaan dan saiz sempurna untuk penjualan bakar atau hadiah percutian.
Video Hari
Langkah 1
Panaskan ketuhar pada suhu yang dicadangkan dalam resipi anda.
Langkah 2
Tuangkan bahagian bawah dan sisi dua 7½- dengan 3½- oleh kuali kecil kecil 2 inci, atau empat 5½- oleh 3- oleh 2½ inci mini panci. Sesetengah resipi mencadangkan menggiling sisi kuali hanya setengah inci dari bahagian bawah.
Langkah 3
Pisahkan pisang sebelum mula membuat roti. Berhati-hati mengukur jumlah pisang tumbuk yang dipanggil di dalam roti - jangan tambah pisang tambahan hanya untuk menggunakan buah masak, kerana boleh menyebabkan roti anda menjadi berat dan lembut di tengah.
Langkah 4
Campurkan bahan-bahan kering dalam resipi, kacau untuk campuran dengan baik.
Langkah 5
Gabungkan bahan basah di dalam mangkuk lain.
Langkah 6
Buat sumur di tengah-tengah bahan-bahan kering, kemudian masukkan bahan-bahan basah sekaligus. Gunakan sudu besar untuk mengaduk campuran hanya sehingga semua bahan digabungkan. Adonan perlu kelihatan kental. Kacau sehingga adonan benar-benar lancar boleh menyebabkan roti sukar.
Langkah 7
Balikkan adunan ke dalam kuali yang disediakan; mengisi kuali dua pertiga penuh.
Langkah 8
Letakkan kuali dalam ketuhar supaya udara dapat beredar di sekitar mereka.
Langkah 9
Gunakan suhu ketuhar yang sama yang dicadangkan dalam resipi, tetapi sesuaikan masa pembakar yang diperlukan untuk saiz pan yang anda gunakan. Anggarkan bahawa masa pembakar untuk roti kecil atau mini akan lebih kurang satu suku kurang daripada apa yang dipanggil dengan pan roti biasa.
Langkah 10
Mula menyemak roti untuk donatur kira-kira 10 minit sebelum masa penaik yang dijangka telah berlalu.
Langkah 11
Uji roti untuk dandanan. Potongan-potongan pisang dalam roti boleh memberikan bacaan palsu ketika menguji roti dengan tester kek atau tusuk gigi, sehingga selalu diperiksa dua kali dengan menguji di lebih dari satu tempat. Anda juga boleh menguji derma dengan perlahan-lahan menekan permukaan roti; ia harus melantun semula seperti kek.
Langkah 12
Keluarkan panci dari ketuhar apabila roti selesai. Biarkan mereka duduk selama kira-kira 10 minit.
Langkah 13
Gunakan potholder untuk memotong roti pisang secara teliti dari kuali. Letakkan roti panas pada rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya sebelum menghiris atau menyimpan.
Perkara yang Anda perlukan
- Resipi pisang
- Bahan-bahan roti pisang
- Mencampur mangkuk
- Sendok
- Kuali kecil atau kuali mini
- Rak kawat
- Tips
