Sesetengah orang tidak boleh makan gandum kerana mereka alah kepadanya. Jika ini berlaku untuk anda, anda mungkin mengalami mata gatal, kesesakan hidung, sarang dan bengkak di mulut atau tekak anda, serta gejala tambahan apabila anda makan gandum. Orang lain tidak boleh mempunyai gandum kerana mereka mempunyai kepekaan terhadap gluten protein. "Makanan bebas gluten bebas 100 peratus adalah satu-satunya rawatan yang sedia ada untuk celiac hari ini," jelas Yayasan Kebangsaan untuk Kesedaran Celiac. Penyakit Celiac adalah penyakit pencernaan autoimun yang memberi kesan kepada kira-kira 3 juta orang Amerika, namun anda masih boleh membakar roti wangi roti tanpa gandum
Video Hari
Langkah 1
Bungkus 3 sudu besar biji bijan dalam 3 sudu besar mentega tanpa santan dalam periuk untuk kira-kira 4 minit, atau sehingga mereka ditenun, letakkannya.
Langkah 2
Aduk 1/2 sudu kecil gelatin ke dalam 2 sudu air sejuk dalam mangkuk kecil, biarkan ia duduk selama kira-kira 5 minit atau sehingga menjadi lembut.
Langkah 3
Campurkan 1 sudu kecil gula dan 1/2 cawan air suam dalam mangkuk besar. kira-kira 5 minit atau sehingga ia berbuih. Kocok dalam 2 biji telur, 1 sudu besar molasses dan 1/4 cili buttermilk, serta biji gelatin dan wijen yang sudah disediakan.
Langkah 4
Campurkan 1/2 cangkir ubi tepung, 6 sudu besar tepung chickpea, 1/4 cawan tepung badam, 1/4 cawan tepung amaranth, 1/4 cawan tepung sorgum, 1/4 cawan tepung kelapa dan 2 sudu besar. tepung kentang, 2 sudu besar. kuning tepung, 2 sudu besar. tepung jagung, 3/4 sudu teh. garam laut halus dan 1 1/2 sudu teh. xanthum gusi dalam mangkuk pengadun elektrik dengan lampiran paddle.
Langkah 5
Masukkan bahan basah kepada yang kering dan pukul selama kira-kira 4 minit pada kelajuan tinggi, kemudian kocok mangkuk dan teruskan untuk ditiup selama 1 minit.
Langkah 6
Letakkan doh ke dalam kuali roti dan buatkan bahagian atas rata dengan spatula. Tutup kuali dengan longgar plastik dan biarkan selama kira-kira 1 jam ketika ia naik ke bahagian atas kuali.
Langkah 7
Tumis 1 telur dengan 1 sudu teh. air. Sikat campuran ini di bahagian atas doh yang telah meningkat dan taburkan 1 sudu besar. benih wijen di atas.
Langkah 8
Masak roti di tengah-tengah oven yang dipanaskan hingga 425 darjah Fahrenheit selama 30 minit. Ambil roti roti dari kuali, kemudian letakkannya terus di rak oven dan masak selama 15 minit lagi.
Perkara yang Anda perlukan
- 1/2 cawan tepung tapioka
- 6 sudu besar. tepung chickpea
- 1/4 cawan tepung badam
- 1/4 cawan tepung kelapa
- 1/4 cawan tepung amaranth
- 1/4 cawan tepung sorgum
- 2 sudu besar. kuning tepung
- 2 sudu besar. tepung kentang
- 2 sudu besar. tepung jagung
- 1 1/2 sudu teh. xanthum gum
- 3/4 tsp. garam laut halus
- 3 sudu besar. mentega unsalted
- 4 sudu besar. biji wijen
- 1/2 sudu teh. gelatin tanpa tepung
- 1 sudu teh. gula
- 2 1/4 sudu teh.ragi kering aktif
- 3 telur besar
- 1/4 cawan buttermilk
- 1 sudu besar. molasses
- 8 X 3 3/4 X 2 3/8-inch pan roti
Tips
- Daripada menggunakan pelbagai jenis tepung, anda boleh membeli tepung tanpa gluten yang dibuat tanpa gandum atau menggunakan satu jenis tepung bukan gandum.
