Mahi-mahi adalah ikan yang cantik biru dan hijau dengan daging gelap. Mahi-mahi yang dimasak mempunyai tekstur yang teguh, tegak. Ikan ini boleh dibakar, dibakar atau dimasak. Mahi-mahi boleh dibakar dengan salutan yang dipanggang dengan teliti. Kotak mahi-mahi kot di mana-mana kerak, seperti serbuk roti biasa atau pelapis yang lebih luar biasa yang dibuat dengan kacang macadamia atau kepingan kentang kering.
Video Hari
Langkah 1
Panaskan ketuhar ke 400 darjah F.
Langkah 2
Letakkan sepotong kerajang aluminium pada lembaran penaik rim yang cukup besar untuk memegang roti lapis mahi- mahi fillet.
Langkah 3
Coat foil dengan minyak sayuran menggunakan berus pastri. Minyak sayuran menghalang ikan daripada melekat pada kuali.
Langkah 4
Letakkan tepung mahi-mahi dilapisi pada kerajang.
Langkah 5
Luncurkan lembaran penaik ke dalam ketuhar dan masak ikan selama 10 minit untuk setiap ketebalan inci.
Langkah 6
Keluarkan ikan dari ketuhar apabila pedalaman mahi-mahi adalah legap dan pecah. Bubuk harus berwarna coklat keemasan sebelum mengeluarkan ikan dari oven.
Langkah 7
Biarkan dimasak, dibakar mahi-mahi untuk duduk selama 10 minit sebelum berkhidmat.
Perkara yang Anda perlukan
- Lembaran penaik
- Kerajang Aluminium
- Berus Pastry
- Minyak sayuran
Tips
- Jangan terlalu lama mahi-mahi. Keluarkan ikan dari ketuhar sebaik sahaja ia dilakukan untuk mengelakkan pengeringan ikan.
Amaran
- Jangan makan mahi-mahi yang kelihatan lembek atau bau busuk. Mahi mahi segar adalah tegas dan bebas bau.
