Empat pound panggang sirloin tip adalah banyak daging, tetapi bernilai masa tambahan dan persiapan yang diperlukan untuk memasaknya dengan betul. Walaupun daging merah seperti sirloin daging mengandungi bahagian yang saksama lemak tepu yang tidak sihat, itu tidak bermakna anda tidak boleh memanjakan pilihan daging yang beraroma dan mengisi ini. Hanya pastikan anda makan banyak lemak tak jenuh, seperti roti gandum dan sayur-sayuran, bersama-sama dengannya. Memanggang sekeping daging saiz ini akan mengambil masa beberapa jam, jadi mulakan dengan banyak masa sebelum makan.
Video Hari
Langkah 1
Tarik panggang anda keluar dari peti sejuk dua hingga tiga jam sebelum anda merancang untuk memulakan memasak. Tetapkan pada papan pemotong anda untuk memanaskan suhu bilik walaupun memasak.
Langkah 2
Panaskan ketuhar anda ke 350 darjah F.
Langkah 3
Potong apa-apa lemak dari panggang anda menggunakan pisau ukiran.
Langkah 4
Campurkan campuran perasa dengan kira-kira 1 sudu besar minyak zaitun. Gosok panggang dengan teliti dengan campuran pada semua permukaan. Letakkan panggang pada rak panggang dalam kuali panggang.
Langkah 5
Masak panggang selama satu jam. Hidupkan panggang di dalam rak panggang dan masukkan termometer daging.
Langkah 6
Kembalikan panggang ke ketuhar. Keluarkan daging dari oven apabila termometer membaca 135 darjah untuk medium langka, 145 untuk medium dan 160 untuk dilakukan dengan baik.
Langkah 7
Tutup panggang dengan foil. Biarkan ia berdiri selama 20 minit untuk membiarkan kemasan haba dalaman memasak daging sebelum anda mengukir.
Perkara yang Anda perlukan
- Potong 4-pon panggang sirip hujung
- Potong papan
- Ukiran pisau
- Panci panggang
- Rak panggang
- Minyak zaitun
- Termometer memasak
- Kerajang aluminium
Tips
- Beli gosokan rempah stik di mana-mana kedai runcit atau bereksperimen dengan bumbu kering untuk membuat sendiri.
