Sama ada anda melayani keluarga anda atau perhimpunan besar orang lapar, daging lembu pada roti adalah cara mudah untuk memuaskan setiap selera makan. Daging sapi pada roti adalah hidangan rusuk yang lazat, pada tulang rusuk pada malam musim sejuk, atau membuat makanan berkelah hebat. Hidangkan daging lembu pada roti bersama dengan semangkuk besar salad kentang dan dulang yang dipenuhi dengan pelbagai sayur-sayuran segar, zaitun dan acar.
Video Hari
Langkah 1
Beli daging panggang untuk daging lembu anda pada roti. Pemilihan daging bergantung kepada teknik memasak yang anda gunakan. Jika anda ingin memanggang daging lembu dengan cepat di dalam oven anda, pilih panggang lembut seperti panggang ribut. Hidangan yang kurang mahal seperti panggang panggang atau panggang bulat adalah lazat dan lembut apabila dimasak dalam periuk perlahan. Yang lebih lambat daging dimasak, semakin lembut ia akan menjadi.
Langkah 2
Sediakan pengasam. Mulakan dengan bahan cecair seperti sup daging sapi, kicap, sos teriyaki atau sos barbeku. Asid dalam cuka wain, sos tomato atau jus oren menambah rasa dan menenangkan daging. Masukkan rasa manis seperti gula perang, madu atau molase, atau perisa pedas seperti lada cayenne atau sos panas kegemaran anda. Campurkan pilihan rempah anda, seperti serbuk bawang putih, garam bawang, halia, mustard atau lada hitam yang baru, bersama dengan bawang cincang atau bawang putih yang dicincang. Sebilangan kecil minyak zaitun atau minyak sayur-sayuran membantu pengapisan berpaut pada daging.
Langkah 3
Kencangkan perapian sehingga bahan-bahan untuk menggabungkan ramuan. Jika anda memasak panggang dalam periuk yang perlahan, tambah pembasuhan terus ke periuk panggul, bersama dengan panggang. Masak sehingga daging mencapai suhu dalaman minimum 160 darjah Fahrenheit. Untuk masak yang dibakar di dalam ketuhar, letakkan perapian dan panggang dalam mangkuk atau beg yang boleh dipulihkan. Biarkan daging lembu diperap di dalam peti sejuk semalaman. Panggang daging lembu, dengan pengasam, sehingga daging lembu lembut dan suhu dalaman mencapai sekurang-kurangnya 160 darjah. A 3-lb. panggang mengambil kira-kira dua jam untuk memasak pada 350 darjah Fahrenheit.
Langkah 4
Benarkan daging untuk duduk selama 15 minit selepas mengeluarkan panggang dari periuk perlahan atau ketuhar. Gunakan dua garpu untuk menarik daging ke dalam cincang. Mengedarkan daging yang dicincang secara merata di antara beberapa roti panggang.
Langkah 5
Minum sedikit perapan pada setiap bun. Selesaikan daging lembu pada roti dengan separuh bahagian atas roti dan sajikan panas.
Perkara yang Anda perlukan
- Perisa daging
- Bahan perancah dan perisa
- Bawang bawang putih atau bawang putih yang dicincang
- Minyak zaitun atau minyak sayuran
- Kocok
- Pemasak lambat atau pan panggang
- Beg boleh larikan yang besar (pilihan)
- Termometer Daging
- Forks
- Buns
- Tips
