Dengan perisa manisnya, bersuami, bit menjadikan tambahan yang baik untuk salad, sayur-sayuran berdaun atau bijirin seperti beras merah dan quinoa. Walaupun mereka boleh mengambil lebih dari satu jam untuk memanggang dalam ketuhar, ia hanya mengambil masa kira-kira 10 minit untuk menyediakan bit dalam microwave. Beet dibungkus dengan nutrien seperti folat, mangan, kalium dan serat, jadi pertimbangkan menambahnya pada giliran sayur biasa anda.
Video Hari
Mengenai Beets
Walaupun bit merah gelap adalah jenis yang paling biasa, oren, kuning, putih dan merah terdapat di pasar petani dan kedai runcit. Walaupun anda dapat menemui bit sepanjang tahun, mereka lebih baik dari bulan Jun hingga Oktober. Pilih bit yang teguh dan berat dengan kulit licin, tanpa cacat. Jika anda dapat menemui bit yang masih melekat pada sayur-sayuran berdaun mereka, masak daun seperti yang anda akan kale, kolard greens atau chard Swiss. Bit bejana akan tetap segar di dalam peti sejuk anda sehingga dua minggu, manakala bit yang dimasak akan menjadi lebih baik sehingga tujuh hari.
Menyediakan Beet
Yang terbaik untuk memangkas batang bit dan daun sebelum membuat gelombang mikro, tetapi pastikan anda meninggalkan sekurang-kurangnya 1 inci batang yang utuh. Menjaga akar dan sedikit batang yang dilekatkan menghalang bit dari bocor kelembapan, warna dan nutrien. Basuh bitnya dengan teliti di bawah air sejuk, sebelum air masak. Gunakan berus sayur untuk mengusir mana-mana kotoran atau puing-puing yang mungkin terjebak ke bit.
Arahan Ketuhar Ketuk
Letakkan bit dalam satu lapisan dalam hidangan selamat microwave. Tambah sedikit air ke dalam mangkuk - 2 hingga 4 sudu harus cukup. Tutup piring dan ketuhar bit di atas sehingga mereka mudah ditikam dengan garpu. Bergantung pada saiz bit dan kekuatan gelombang mikro anda, bit harus siap dalam 10 hingga 15 minit. Sentiasa gunakan bit yang mempunyai saiz yang sama untuk memastikan walaupun memasak.
Menghirup dan Mengupas
Sekiranya bit telah dimasak sepenuhnya, kulit perlu ditutup dengan mudah. Benarkan bit untuk menyejukkan sekurang-kurangnya lima minit sebelum anda cuba mengupasnya. Mengupas mereka boleh menjadi kemas, jadi pakai apron untuk mengelakkan pewarnaan pakaian anda. Potong akar dan batang sebelum cuba mengupas bit. Pegang bit menggunakan tuala kertas atau sarung tangan getah, kemudian gosok bit untuk mengupas kulit. Sekiranya kulit tidak mudah rosak, bit boleh mungkin menggunakan beberapa minit lagi dalam microwave.
