Champignon - juga dikenali sebagai butang putih - cendawan mempunyai rasa ringan yang mudah digabungkan dengan rasa lain. Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, kedua-dua cendawan butang mentah dan masak putih mengandungi ukuran mineral dan elemen surih yang ketara. Champignons adalah tambahan kegemaran dalam salad, kaserol, daging, graviti, sos dan stew. Untuk mengekalkan kesegaran, bungkus cendawan dalam tuala kertas lembap dan simpannya dalam karung kertas coklat sehingga digunakan.
Video Hari
Langkah 1
Lap setiap cendawan dengan kain lembap atau tuala kertas yang dibasahkan untuk menghilangkan kotoran dan serpihan dari atas dan dalam topi.
Langkah 2
Letakkan cendawan pada papan pemotong yang bersih, dan potong kepingan nipis dari bahagian bawah setiap batang dan buang.
Langkah 3
Letakkan champignons ke dalam kira-kira 1/4 inci dengan pisau tukang masak yang tajam.
Langkah 4
Panaskan 1 sudu besar. setiap minyak zaitun dan mentega tambahan dalam kuali.
Langkah 5
Tambah cendawan dan masak sehingga hanya lembut; keluarkan dari haba. Musim rasa dengan garam, lada dan bawang putih jika dikehendaki.
Perkara Yang Anda Perlu
- Cucian Champignon
- Keringkan, kain lembap atau tuala kertas
- Papan pemotong
- Pisau Chef
- Tumis pan
- Minyak zaitun tambahan
- > Garam
- Lada
- Bawang putih atau serbuk
- Tips
