Asparagus membuat iringan perasa untuk hidangan daging, salad, sup dan kaserol. Ia sihat juga; separuh cawan asparagus beku, yang merupakan ukuran hidangan khas, mengandungi 30 peratus jumlah vitamin C yang disyorkan harian, menurut Jabatan Pertanian U. S. Asparagus segar boleh didapati di kebanyakan kedai runcit sepanjang tahun, tetapi jika anda tidak dapat mencari segar, beku adalah alternatif yang sesuai.
Video Hari
Kacau Menggoreng
Langkah 1
Pilih beg asparagus beku yang telah dipotong menjadi petua dan kepingan. Potong asparagus anda sendiri menjadi tip dan keping 1/2 inci sebelum membeku jika anda membekukan anda sendiri.
Langkah 2
Panaskan 1 sudu besar. minyak zaitun dalam kuali atau kuali di atas api yang sederhana tinggi.
Langkah 3
Tambah kepingan asparagus beku ke kuali dan kacau secara berterusan dengan spatula selama tiga hingga lima minit, atau sehingga asparagus lembut tetapi masih sedikit segar.
Langkah 4
Keluarkan kuali dari panas dan sangkakan asparagus keluar ke pinggan dengan spatula anda untuk berkhidmat.
Mengukus
Langkah 1
Tambahkan beberapa inci air ke dalam periuk, dan letakkan bakul pengukus di dalamnya. Letakkan periuk dan bakul pada dapur anda dengan api yang tinggi dan bawa air mendidih.
Langkah 2
Letakkan asparagus beku ke dalam bakul dan letakkan penutup di atas periuk.
Langkah 3
Kukus asparagus selama beberapa minit, sehingga tegas tetapi lembut.
Langkah 4
Keluarkan periuk dari api dan gunakan tongkat untuk mengeluarkan asparagus dari bakul pengukus. Berikan segera.
Perkara yang anda perlukan
- Minyak zaitun
- Kuali atau kuali
- Spatula
- Pot
- Bakul pengukus
- Tongs
Tips
- ke air semasa memasak untuk rasa tambahan. Membekukan asparagus segar anda sendiri dengan menanamnya dalam air mendidih selama satu atau dua minit, mendinginkan dalam air ais, mengalir dan meletakkan di dalam beg beku kedap udara. Asparagus beku dari kedai itu akan mempunyai hujung berturut-turut dipotong. Potong hujung sebelum berkurang jika anda membekukan asparagus sendiri.
